酥脆香辣炸鱼块的制作方法详解（让你轻松学会制作美味炸鱼块，解锁居家料理新技能）

精选菜谱 2024年11月16日 18:30 249 游客

炸鱼块是很多人都喜欢的小吃之一，既可当主食也可当零食，尤其适合与朋友聚会时分享。但是在外面购买的炸鱼块常常太油腻，而且品质参差不齐。今天我们就来教大家怎样在家中轻松制作出酥脆香辣的炸鱼块，健康又美味。

准备食材

要制作美味的炸鱼块，我们需要准备好适量的鱼肉，面粉、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋以及辣椒粉等调味料。

处理鱼肉

将鱼肉洗净后切成适当大小的块状，撒上盐和胡椒粉拌匀，放入一小碗中，加入适量的生抽，腌制10分钟。

制作面粉混合物

在一个大碗中加入适量的面粉和淀粉，加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

打鸡蛋液

在另一个碗中打散1-2个鸡蛋，可以根据需要增减鸡蛋数量。打匀后，可以加入一点点的水，搅拌均匀。

油热

将适量的食用油倒入锅中，烧至油温达到170°C左右。

涂面粉混合物

将腌制好的鱼块逐一沾上面粉混合物，直到完全裹上。

裹上鸡蛋液

将裹好面粉的鱼块逐一沾上鸡蛋液，直到完全裹上。

再次涂面粉混合物

将裹好鸡蛋液的鱼块再次沾上面粉混合物，直到完全裹上。

放入锅中炸

将裹好面粉混合物的鱼块放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。

重复以上步骤

重复以上步骤，直到所有的鱼块全部炸好。

制作辣椒油

如果喜欢吃辣，可以在炸鱼块的过程中制作一些辣椒油。将适量的辣椒粉和芝麻放入碗中，加入适量的盐和热油，搅拌均匀即可。

装盘

将炸好的鱼块放在盘子里，可以将一些色彩鲜艳的蔬菜和柠檬装点上面，提升整体美感。

享用美食

酥脆香辣的炸鱼块做好了，趁热尝一口。外层酥脆、内里鲜嫩多汁、味道香辣，真是让人垂涎欲滴。

小贴士

1.炸鱼块时要将油温控制在170°C左右，否则会过度烤焦或者过于油腻。

2.炸鱼块时不要一次性放太多，否则容易使油温降低，影响炸出的效果。

通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的酥脆香辣炸鱼块。不仅健康又营养，而且口感绝佳，相信你一定会喜欢上这款美食。赶快动手试试吧！

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