咸鱼蒸肉排——美味又健康的家常菜（健康的蒸菜，简单的做法，让你在家也能吃上饭店的味道）

健康饮食是现代人越来越注重的话题，吃得健康才能生活得更好。而咸鱼蒸肉排就是一道既好吃又健康的菜品，蒸出来的肉质细嫩多汁，搭配上咸鲜的咸鱼味道更加美味。接下来，我们就来了解一下这道美味又健康的家常菜的制作方法。

选择肉排，切块备用

在制作咸鱼蒸肉排之前，首先要选择好肉排。一般来说，猪里脊肉或猪肩肉都可以。将肉排切成适当大小的块状备用。

用盐和料酒腌制肉排

为了让肉排更加美味，我们需要用盐和料酒来腌制它。将切好的肉排放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

将咸鱼切成小块备用

咸鱼是咸鲜味的重要来源，将咸鱼切成小块备用。

将葱姜蒜切末备用

葱姜蒜是烹制中不可缺少的配料，将葱姜蒜切末备用。

将肉排码入蒸碗

将处理好的肉排码入蒸碗中。

将咸鱼均匀撒在肉排上面

将切好的咸鱼均匀撒在肉排上面。

将葱姜蒜末撒在肉排上

将事先备好的葱姜蒜末撒在肉排上。

用清水冲洗米粉，铺在肉排上

用清水冲洗米粉，把米粉铺在肉排的表面上。

倒入清水至肉排的一半

用清水倒入蒸碗中，直至肉排的一半即可。

上锅蒸约20分钟

把蒸碗放入锅中，加水蒸约20分钟。

拿出蒸好的肉排，倒掉多余的汤汁

蒸好的肉排取出，把多余的汤汁倒掉。

加入盐和胡椒粉调味

将适量的盐和胡椒粉加入蒸好的肉排中，搅拌均匀。

热锅加入油，将葱姜蒜爆香

热锅加入油，放入葱姜蒜爆香。

将葱姜蒜放在肉排上面即可

将炒好的葱姜蒜放在肉排上面即可。

通过以上的步骤，咸鱼蒸肉排就制作完成了。这道菜品不仅美味可口，而且健康营养。它能够提供我们所需的蛋白质和微量元素，并且它的做法简单易行，非常适合在家中制作。大家可以尝试一下，相信一定会被它美妙的味道所征服。