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2024-12-11 233 虾仁
每天的生活繁忙而琐碎,对于吃饭这个本该成为享受的过程来说,往往变成了应付的任务。然而,做一道美食,不仅能够满足我们的味蕾,更是一种放松身心的方式。今天就来分享一道简单又美味的虾仁木耳青红椒的做法,让大家也能在厨房里享受到属于自己的美食盛宴。
选材和准备
在做这道菜之前,我们需要准备好以下材料:虾仁250克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、油适量。首先要将虾仁洗净,木耳泡发,并切成小块,红椒和青椒切丝备用。
处理虾仁
将处理好的虾仁放入碗中,加入适量的盐和料酒,腌制10分钟。这样能够除去虾仁的腥味,让其更加鲜美。
处理木耳
处理好的木耳,需先焯水一下去除表面的杂质和异味。然后切成小块备用。
处理青红椒
将洗净后的青红椒切成丝备用。
葱姜蒜处理
将葱姜蒜分别切末备用。
热锅凉油
锅内加入适量的油,待油温达到七成热时,先放入虾仁煸炒出香味,再加入葱姜蒜末炒出香味。
炒干木耳
将切好的木耳加入锅中,翻炒片刻,加入适量的盐和少量的生抽调味。
翻炒青红椒
将切好的青红椒倒入锅中,继续翻炒。如果喜欢吃辣的话,可以加入适量的辣椒油或干辣椒。
调味
加入适量的盐和生抽调味,再倒入适量的水煮沸,使味道更加鲜美。
加入虾仁
待水煮沸后,加入腌制好的虾仁,翻炒均匀,待虾仁变色后关火。
出锅
出锅前,再撒些葱花,让整道菜更加美味。
注意事项
在烹制虾仁的过程中,要注意火候的掌握。虾仁易煮老,时间过长会影响口感。
营养价值
这道虾仁木耳青红椒的菜肴,不仅口感丰富多样,而且富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分。可以说是既健康又美味的佳肴。
适宜人群
这道菜肴适合大多数人食用,特别是对于经常工作繁忙的上班族和家庭主妇来说,既能充分满足口腹之欲,也能为身体健康加分。
虾仁木耳青红椒这道菜肴,不仅简单易学,而且口味独特。只要准备好食材,按照上述步骤操作,就能够轻松做出一道美味的佳肴。相信大家一定会喜欢上它的。
标签: 虾仁
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