用炸酱面耳朵轻松打造家庭美食（从配方到制作，轻松掌握，让你一秒变身厨艺大师）

炸酱面耳朵是一道家常美食，深受人们喜爱。其制作简单，口感丰富，香味四溢。今天，我们就来一起学习如何做出美味可口的炸酱面耳朵吧。

1.准备食材：将面粉、淀粉、盐、水混合制成面团，将猪肉末、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、花椒粉、鸡精混合制成调料。

2.制作面团：将调和好的面团揉匀，切成小块，擀成薄片。

3.切割耳朵：将擀好的薄片切成大小均匀的三角形。

4.制作炸酱：锅中倒入适量油，加入调和好的豆瓣酱、姜蒜末，翻炒至香味出来。

5.加入猪肉末：翻炒至猪肉变色。

6.加入水：加入适量的水，搅拌均匀。

7.煮开炖煮：将调好的肉酱煮沸，转中小火炖煮10分钟。

8.将耳朵入锅：将切好的耳朵放入锅中，用大火翻炒均匀。

9.调味：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

10.炸制耳朵：将调好味的耳朵放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。

11.捞出耳朵：将炸好的耳朵捞出放在纸巾上，去除多余油分。

12.摆盘装盘：将炸好的耳朵摆盘装盘，淋上调好的肉酱。

13.上菜：一道美味可口的炸酱面耳朵就完成了。

14.美食鉴赏：这道炸酱面耳朵，外层香脆，内里柔软，口感丰富，香味浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食佳肴。

15.小贴士：在制作耳朵的过程中，可以将耳朵稍微压扁一点，这样更容易入味，口感更佳。

炸酱面耳朵是一道制作简单、口感丰富的家常美食。通过本文的介绍，相信大家都可以轻松掌握其制作方法，为家人朋友带来更多美味佳肴。