酥炸椒盐蘑菇的制作方法（美味可口的椒盐蘑菇）

椒盐蘑菇是一道美食，以其鲜香可口、营养丰富而受到广泛欢迎。今天我们将介绍如何制作美味的酥炸椒盐蘑菇，让大家在家就能轻松地享受到这道美食。

一、准备食材

在制作酥炸椒盐蘑菇之前，我们需要准备好以下食材：

1.新鲜蘑菇

2.淀粉

3.面粉

4.油

5.盐、胡椒粉、芝麻等调味品

二、清洗蘑菇

在制作椒盐蘑菇之前，我们需要先将蘑菇清洗干净。将蘑菇浸泡在水中大约10分钟，然后轻轻刷洗干净，去掉表面的泥土和杂质。

三、切片

将清洗干净的蘑菇切成均匀的薄片，厚度约为0.5厘米。

四、淀粉和面粉的比例

将淀粉和面粉按照1:1的比例混合在一起。这个比例会让酥炸蘑菇更加酥脆。

五、淀粉和水的比例

将淀粉和水按照2:1的比例混合在一起。这个比例会让淀粉糊更加浓稠，涂抹在蘑菇上可以更好地保持形状。

六、涂抹淀粉糊

将切好的蘑菇片逐一涂上淀粉糊，确保每个蘑菇片都均匀地沾上淀粉糊。

七、裹上面粉

将涂好淀粉糊的蘑菇片放入混合好的面粉中，用手轻轻拍打，让面粉均匀地裹在蘑菇上。

八、加热油锅

放入适量的油，在中火加热至约180摄氏度，加热时间约为5分钟。

九、下锅炸制

将裹好面粉的蘑菇片放入加热好的油中，用铲子轻轻翻动，炸至蘑菇表面金黄色。

十、捞出沥油

将炸好的蘑菇片用铲子捞出，放入纸巾上沥油，吸去多余的油分。

十一、调制椒盐

将盐、胡椒粉和芝麻按照个人口味混合在一起，调制成椒盐。

十二、撒上椒盐

将炸好的蘑菇片撒上调制好的椒盐，让每一个蘑菇片都均匀地沾上椒盐。

十三、再次炸制

将沾上椒盐的蘑菇片放入加热好的油中，用铲子轻轻翻动，再次炸制约30秒，使椒盐更好地附着在蘑菇表面。

十四、出锅装盘

将再次炸好的椒盐蘑菇片捞出，装在盘子里即可。

十五、

通过以上步骤，我们成功地制作了美味可口的酥炸椒盐蘑菇。这道美食不仅口感极佳，而且还富含营养，是一道非常值得尝试的家常菜。