教你做小草帽南瓜馒头（美味健康的秋日好食）

精选菜谱 2023年11月25日 10:30 314 游客

随着气温的逐渐降低，秋天也悄悄地到来了，秋日的食材中，南瓜是一个不可多得的美味佳肴。而南瓜馒头，不仅美味可口，而且健康营养。下面就让我们一起来看看如何做一份小草帽南瓜馒头吧。

准备原材料

在制作南瓜馒头之前，需要准备好一些原材料。主要包括面粉、南瓜泥、酵母、白糖、盐和水。其中，面粉的选用是关键，建议选择高筋面粉。

准备工具

制作南瓜馒头需要使用到一些工具。主要包括搅拌盆、电动搅拌机、面粉筛子、切菜板、刀具和发酵箱。

制作南瓜泥

首先需要制作好南瓜泥。将南瓜去皮去籽切成小块，蒸熟后压成泥状。南瓜泥做好后，可以放在冰箱里先冷却一会儿。

面粉的筛选

将面粉倒入面粉筛子中，轻轻地晃动，将面粉进行筛选，去除面粉中的杂质。这样可以使面团更加顺滑。

制作面团

将筛好的面粉倒入搅拌盆中，加入适量的南瓜泥、白糖和盐，然后加入适量的水开始搅拌。最后加入酵母继续搅拌至面团光滑，然后醒发30分钟。

揉面团

将面团取出，揉成光滑的团块。揉面时可加入少量油，使揉面的效果更好。

分割面团

将揉好的面团分割成小份的面团，每份大小一致。

造型

将每份小面团揉圆，然后压扁成扁圆形，用刀切出小草帽形状。

醒发

将小草帽形状的面团放入发酵箱中，醒发约20分钟。

上色

将面团从发酵箱中取出，用刷子将蛋液均匀地刷在面团上，这样可以使面团变得金黄。

入烤箱

将上色的南瓜馒头放入预热好的烤箱中，大约烤15-20分钟，温度控制在180度左右。

取出烤好的南瓜馒头

烤好的南瓜馒头取出后放凉，然后装入袋中保存。

美食享用

制作好的南瓜馒头可以当早餐或小食品享用。口感绵软、香甜可口，营养丰富。

注意事项

在制作南瓜馒头时，需要注意面团的揉和醒发时间。若揉得过多或醒发时间过长，则会导致南瓜馒头太硬或变得过甜。

南瓜馒头是一道美味健康的秋季食品，制作也并不困难。只要掌握好制作步骤，就可以在家轻松做出美味的小草帽南瓜馒头。

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