草帽南瓜馒头的做法（简单易学，营养美味）

草帽南瓜馒头是一种美味又营养的面食，它选用了南瓜作为主要原料，不仅口感柔软，而且还富含丰富的营养成分。今天，我们就来一起学习如何制作草帽南瓜馒头。

准备材料和工具

1.南瓜500g

2.面粉500g

3.干酵母5g

4.细砂糖20g

5.盐5g

6.温水250ml

7.刀具

8.搅拌盆

9.面团盆

10.烤箱

处理南瓜

1.将南瓜洗净去皮，切成小块。

2.把南瓜放入蒸锅中蒸熟。

3.将蒸熟的南瓜捣成泥。

制作面团

1.将500克面粉放入面团盆中。

2.加入20克细砂糖、5克盐和5克干酵母。

3.倒入250毫升温水，搅拌均匀。

4.加入南瓜泥，揉成面团。

揉面团

1.将揉好的面团放在案板上揉。

2.揉到面团表面光滑，面团有弹性为止。

3.用手掌将面团压扁，再次揉匀。

发酵

1.把面团放入盆中，盖上湿布发酵1个小时。

2.发酵至面团大小变为原来的1.5倍。

分割

1.将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团。

2.每个小面团约60克。

整形

1.取一个小面团，搓圆成球状。

2.用手指轻轻按压面团中央，制造出草帽形状。

二次发酵

1.把草帽形状的南瓜馒头放在烤盘上。

2.盖上湿布再次发酵30分钟。

烘烤

1.将烤箱预热至180℃。

2.将发酵好的南瓜馒头放入烤箱，烘烤20分钟。

取出

1.烘烤好的南瓜馒头取出，晾凉5分钟。

2.南瓜馒头表面有酥脆的感觉，内部香软味美。

注意事项

1.面团中的水温不宜过高。

2.面团中的酵母不宜过多。

3.发酵时需要盖上湿布，保持温度湿度。

草帽南瓜馒头的营养价值

1.草帽南瓜馒头是一种富含膳食纤维的食品。

2.南瓜富含维生素A，对视力保护有很好的作用。

3.面粉中含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

草帽南瓜馒头的变式

1.可以在馒头表面加入芝麻、黑芝麻、花生等坚果类食材。

2.可以在馒头内部加入糖、豆沙等甜味填料。

草帽南瓜馒头的适宜人群

1.儿童、老人、孕妇等各类人群均可食用。

2.容易消化吸收，适合胃肠功能不佳的人群。

草帽南瓜馒头是一种美味又营养的面食，制作简单易学，适宜各类人群食用。今天，我们详细介绍了草帽南瓜馒头的制作方法及其营养价值，相信大家已经掌握了制作方法。欢迎大家在家自己动手试一试，为自己和家人做一份健康美味的食品。