家庭制作水塔糕，美味又营养（传统风味，经典味道）

水塔糕是一道地方特色美食，具有浓郁的传统风味，是很多人的童年回忆。本文将为大家介绍家庭制作水塔糕的步骤和技巧，让大家在家里也能轻松制作出美味可口的水塔糕。

准备原料，选择好黄豆、糯米粉和白糖。黄豆泡发后磨成豆浆，糯米粉加入豆浆中调匀。

注意事项，选用黄豆时要选择大颗粒的新鲜黄豆，泡发时间不能过长，否则会影响口感。

调制黄豆浆，将泡发好的黄豆放入搅拌机中搅拌成细浆，然后用纱布过滤出豆渣，保留豆浆备用。

调制糯米糊，将糯米粉加入豆浆中逐渐搅拌均匀，直至成为较浓稠的糯米糊。

调制糖浆，将白糖加入适量的水中，加热搅拌至白糖完全溶解，然后将糖浆放置待用。

糯米糊蒸制，将糯米糊倒入蒸锅中，蒸制约15分钟左右至熟烂，取出晾凉。

切块处理，将晾凉的糯米糊切成均匀大小的小块，放入盘中备用。

炒制糖浆，将已调制好的糖浆倒入平底锅中，用中小火加热慢慢翻炒，直至变成焦黄色。

加入糯米块，将切好的糯米块放入炒制好的糖浆中，用勺子搅拌均匀，直至糯米块表面均匀附着了糖浆。

摆放成型，将带有糖浆的糯米块放入已抹油的盘中，用勺子整齐地摆放好，待凉透。

脱模，将摆放好的糯米块倒扣在案板上，用刀沿着盘边轻轻切开，取出水塔糕。

切片装盘，将水塔糕切成薄片，放入盘中，可以用果仁或干果点缀增加美味。

烤箱加热，将水塔糕装入烤箱中，用中小火加热15分钟左右，使其表面更加酥脆。

享用美食，将烤好的水塔糕取出，趁热享用，口感香甜，软嫩可口。

，家庭制作水塔糕虽然需要一定的技巧和耐心，但是每个人都可以轻松学会，制作出美味可口的水塔糕，让家人和朋友品尝到传统美食的味道。