自制香菇海鲜肉酱的做法（家庭美食，营养美味）

菜谱大全 2024年12月04日 12:05 227 游客

肉酱是一道家常菜，不仅口味好，而且制作简单。自制香菇海鲜肉酱，不仅可以更好地控制食材的质量，还能够让家人吃到更加营养美味的肉酱。接下来，本文将分享一下自制香菇海鲜肉酱的做法。

一、准备食材

为了制作出更加美味的香菇海鲜肉酱，需要准备好以下食材：猪绞肉、虾仁、香菇、洋葱、蒜、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉和植物油等。

二、香菇虾仁处理

将香菇和虾仁洗净，香菇切成小块，虾仁剁成小粒。

三、猪肉处理

将猪绞肉放入碗中，加入盐、糖、料酒、生粉拌匀搅打，让肉馅变得更加细腻。

四、蒜姜香菇处理

将蒜、姜切碎，香菇炒熟。

五、炒制虾仁

锅中放入植物油，加入蒜姜炒香，再加入虾仁翻炒至变色。

六、炒制猪肉

锅中放入植物油，加入蒜姜炒香，再加入猪肉炒至变色。

七、烧制酱汁

锅中放入植物油，加入洋葱炒香，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，加水烧开，倒入炒好的虾仁、猪肉，加入适量水烧至收汁。

八、加入香菇拌匀

将炒好的香菇加入到酱汁中，拌匀。

九、焖煮

将拌好的酱汁倒入电压力锅或普通锅中，焖煮5-10分钟。

十、出锅

焖煮好的香菇海鲜肉酱出锅，用于搭配饭菜。

十一、储存

如果制作出的香菇海鲜肉酱多余，可以放入干净的玻璃瓶中，保存在冰箱中。

十二、搭配

香菇海鲜肉酱可以作为肉夹馍、盖浇饭、炒面等多种美食的调味品，可以根据自己的喜好进行搭配。

十三、注意事项

制作过程中，需要将食材处理干净，保持卫生。猪绞肉可以选择瘦肉和肥肉的搭配，以保证口感更加美味。酱汁的调制需要根据个人口味进行调整，可以根据需要增加或减少盐、糖的用量。

十四、优点

自制香菇海鲜肉酱无添加任何添加剂，营养丰富，口感更加美味。自制过程中可以选择优质的食材，提高食品安全性。

十五、

通过本文的介绍，相信大家对于自制香菇海鲜肉酱的制作方法有了更加详细的了解。希望大家可以尝试自己动手制作出更加美味健康的香菇海鲜肉酱，与家人朋友一起享受美食带来的快乐。

标签：自制

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