家常菜谱（简单易学，家庭必备！做一道清香可口的蒜苔炒肉片）

蒜苔炒肉片是一道地道的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。今天，我将为大家介绍一下制作蒜苔炒肉片的详细步骤，让您轻松做出一道美味可口的蒜苔炒肉片。

一：准备材料

准备好需要的材料：猪里脊肉、蒜苔、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉和清水。

二：处理食材

将猪里脊肉洗净切成薄片，加入一勺料酒、半勺盐和适量淀粉搅拌均匀后，腌制30分钟。

三：处理蒜苔

将蒜苔洗净切成段，姜切成片，葱切成末备用。

四：煸炒肉片

将锅加热，加入适量油，放入猪肉片煸炒至变色，取出备用。

五：炒香蒜姜葱

锅中留少许底油，加入蒜、姜、葱爆香。

六：加入蒜苔煸炒

将蒜苔加入锅中翻炒，稍加盐、生抽、老抽、白胡椒粉调味。

七：加入肉片继续翻炒

将肉片加入锅中继续翻炒，均匀裹上酱汁。

八：加入清水焖煮

加入适量清水，焖煮2-3分钟至熟透。

九：增加口感

可根据个人口味加入适量鸡精、胡椒粉等调料增加口感。

十：收汁

将锅开大火收汁至汤汁浓稠即可。

十一：装盘

将蒜苔肉片装盘，淋上浓郁的汤汁。

十二：配菜

可以根据个人口味搭配一些蔬菜，增加口感和营养。

十三：营养价值

蒜苔富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙等多种营养成分，是一种非常健康的蔬菜。

十四：适宜人群

蒜苔炒肉片适合全家人食用，尤其适合孕妇、儿童和老人食用。

十五：

蒜苔炒肉片是一道美味可口的家常菜，简单易学，制作过程也不繁琐，是家庭必备的一道菜品。大家可以在家中按照上述步骤进行制作，相信一定能做出一道地道、美味的蒜苔炒肉片。