鲜蘑炒鸡蛋，美味又健康（简单易学的蘑菇炒鸡蛋做法，让你健康又美味）

精选菜谱 2023年10月01日 11:11 247 游客

鲜蘑炒鸡蛋是一道极具家常味道的菜品，不仅口感十分美味，而且营养丰富，是很多人喜爱的一道菜。下面我们就一起来学习一下这道菜的制作方法吧！

清洗蘑菇

要将新鲜的蘑菇用清水洗干净，去除表面的泥沙，然后用刀将蘑菇切成薄片。

打鸡蛋

将2-3个鸡蛋打入碗中，轻轻打散，不要搅拌过度。

调制调料

在一个小碗中加入适量盐、鸡精和料酒，搅拌均匀备用。

加热锅子

将平底锅加热，倒入适量油，待油热后倒入打好的鸡蛋液，稍微用铲子翻炒一下，然后取出备用。

爆香葱姜蒜

将少量油倒入锅中，加入切好的葱姜蒜爆香。

加入蘑菇

放入蘑菇翻炒，待蘑菇出水变软后加入事先调好的调料，继续翻炒均匀。

加入鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒均匀。

开小火焖一会儿

将锅子转小火，盖上锅盖焖一会儿，使鸡蛋和蘑菇的味道混合在一起。

放入适量胡萝卜

可以根据自己的口味加入适量切成丁的胡萝卜，搅拌均匀。

加入适量水

如果发现锅中太干，可以适量加入清水，继续翻炒。

加入黑木耳

也可以加入一些黑木耳，不但美味，而且富含纤维素，有助于消化。

尝一尝味道

可以用筷子尝一下味道，如果觉得太咸可以再加一点盐调味。

翻炒至收汁

最后的将锅开大火，翻炒至收汁即可。

出锅装盘

将炒好的鲜蘑炒鸡蛋盛出装盘即可。不仅色香味俱佳，而且美观大方。

鲜蘑炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜品，不仅操作简单易学，而且营养丰富，是适合全家人享用的佳肴。希望大家在家里也能尝试一下，制作出美味的鲜蘑炒鸡蛋。

标签：蘑菇

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