美味清甜——桃胶红枣银耳羹的做法（红枣银耳羹，滋补又美味；桃胶加入，更有食物疗效！）

精选菜谱 2024年12月12日 11:43 255 游客

冬天来了，大家都需要补补身体。一碗温暖的羹汤，不仅可以暖胃，还可以滋补身体。今天，我们就来一起学习一下如何制作一款美味又有营养的桃胶红枣银耳羹。

一、准备食材，不可少的桃胶和红枣

在制作桃胶红枣银耳羹之前，我们需要准备好一些材料。其中最重要的当属桃胶和红枣了。桃胶是一种食用胶原蛋白，具有滋润、美容的功效。红枣则是一种常见的滋补食材，具有补气、养血的功效。

二、挑选好的银耳

银耳是这道菜肴的主要原料之一，因此在挑选时需要选择色泽洁白、体积蓬松的银耳。同时，还需仔细检查是否有石头等杂质。

三、银耳泡发

将挑选好的银耳放入清水中浸泡，泡发至银耳变得柔软膨胀。这个过程需要大约1个小时左右。

四、桃胶泡发

将桃胶放入清水中浸泡，泡发至桃胶变得柔软膨胀。这个过程需要大约半个小时左右。

五、红枣去核

将挑选好的红枣逐个去核，去完之后将红枣洗净备用。

六、银耳煮熟

将泡发好的银耳加入适量清水，煮至银耳变得透明柔软。

七、红枣加入

将洗净去核的红枣加入煮好的银耳中，一同煮沸。

八、加入冰糖

将适量的冰糖加入羹汤中，调节味道。

九、桃胶加入

待羹汤中的冰糖完全溶解后，加入泡发好的桃胶，再次煮沸。

十、调整口感

根据自己的口感偏好，可以适量加入蜂蜜或其他调料，增加口感。

十一、搅拌均匀

将羹汤搅拌均匀，确保桃胶和冰糖充分溶解。

十二、炖煮一段时间

将羹汤转小火，继续炖煮10-15分钟，让桃胶和红枣的营养成分更好地溶解在羹汤中。

十三、盛装享用

待羹汤炖煮完成后，将其盛装于碗中，即可享用。

十四、温馨提示

制作过程中需要注意卫生，尽可能减少食材污染。如果觉得羹汤太稠，可以适当加入清水。

十五、

桃胶红枣银耳羹是一款营养丰富、口感细腻的滋补食品。在制作时需要注意挑选好的食材，正确处理每一个步骤。大家可以根据自己的口感偏好进行适当调整，制作出最适合自己口味的美味佳肴。

标签：桃胶

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