蟹棒炒苋菜，营养美味又简单（一道简单易做的美味家常菜）

苋菜是一种营养丰富、味道清香、口感爽脆的蔬菜。而蟹棒则是深受人们喜爱的海鲜类食品。将这两者搭配起来，炒出一道色香味俱佳的蟹棒炒苋菜，不仅营养丰富，还十分简单易做。下面就来一起学习制作这道美食吧！

选材

使用新鲜的苋菜，去掉老根和烂叶，洗净后切段备用。选择质量好的蟹棒，去掉外皮，用清水冲洗干净备用。

腌制

将蟹棒切成小段，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料拌匀，腌制20分钟。

准备调料

将大葱、姜片、蒜末切好备用，再加入适量的干辣椒末备用。

预热锅

将炒锅放在火上，加入适量食用油，用小火慢慢加热。

爆香

油热后，加入大葱、姜片、蒜末和干辣椒末，用中火煸炒至香味四溢。

加入蟹棒

把腌好的蟹棒倒入锅中，用大火快速翻炒，让蟹棒表面均匀地上色。

加入苋菜

等蟹棒变得微黄之后，就可以把切好的苋菜倒入锅中，用中火翻炒。

调味

加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，调整口味。

加水

在锅中倒入适量清水（约半碗），盖上锅盖煮沸。

焖煮

焖煮5分钟，使苋菜变软烂并吸收汤汁。

加淀粉水

将一小勺淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

上盘装饰

待汤汁变稠后，将蟹棒炒苋菜盛装在盘中，可以根据个人喜好加上适量葱花和香菜叶进行装饰。

食用方法

趁热享用，可以作为家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。

食材营养价值

苋菜含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，能够促进身体健康；蟹棒富含蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等营养成分，能够增强人体免疫力。

蟹棒炒苋菜是一道简单易做，又美味营养的家常菜品。通过以上步骤的介绍，相信大家已经了解了如何制作这道美食。不妨在家里试着做一下吧，让您的家人们品尝到您的精湛厨艺。