鲜味十足的蒜蓉娃娃菜蒸粉丝（简单易学的清淡健康食谱）

精选菜谱 2024年12月18日 12:49 297 游客

现代人注重健康饮食，清淡可口的菜肴备受追捧，其中蒸菜成为了健康饮食中的不二选择。而今天，我们来介绍一款以娃娃菜和粉丝为主要材料，配以浓郁蒜香的蒸菜做法。

一：新鲜娃娃菜的选择

选择新鲜的娃娃菜是制作美味蒜蓉娃娃菜蒸粉丝的关键。应该挑选色泽翠绿、质地脆嫩、无虫斑、无枯黄叶子的娃娃菜，这样做出来的蒸菜口感才能更佳。

二：粉丝的准备工作

制作蒸粉丝必须先将粉丝泡发至软糯状态，去除黄色颜色，然后用清水漂洗掉粉丝上的杂质。将发好的粉丝用剪刀剪成适宜长度，备用。

三：蒜蓉香油的制作

蒜蓉香油是蒸菜的必备调料，将蒜末加入热油中煸炒出香味，最后加入盐、鸡精、生抽混合即可。

四：切菜准备

将洗净的娃娃菜去掉根部，一片片撕成适当大小备用。姜末、辣椒粉适量备用。

五：热锅爆炒

取一口适合蒸菜的碗，均匀地铺上泡发好的粉丝，放上撕成的娃娃菜。将泡过姜末和辣椒粉的热水倒入碗中，撒上适量盐和鸡精，然后加入蒜蓉香油淋在碗中。

六：包扎

将碗上方用锡纸包扎严实，以免蒸时水汽渗漏，影响菜肴的口感。

七：蒸制过程

蒸制时应将装有菜肴的碗放入锅中，加入足够的水，加盖开小火蒸15分钟左右，直到粉丝变软。

八：出锅装盘

蒸好后，将锡纸撕开，淋上鲜美的蒜蓉香油，香气扑鼻，然后可以放入盘中，端上桌面。

九：味道的搭配

蒜蓉娃娃菜蒸粉丝口味清新爽口，可以搭配米饭、馒头或面包一起食用。也可以根据个人口味，添加适量酱油或香醋来调整味道。

十：食材的营养价值

娃娃菜具有解毒、降脂、生津止渴、润肺等功效。粉丝含有多种维生素和蛋白质，是一种低脂、低热量、高营养的食物。

十一：清淡健康的饮食方式

蒸菜是一种不加油、不加盐、不加糖的健康烹饪方法，保留了食材原有的营养成分，是现代人追求健康、美味的理想选择。

十二：适合人群

蒸菜既适合肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患者，也适合儿童、孕妇、老人等人群食用，无任何副作用。

十三：制作的技巧

为了制作出更美味、更健康的蒸菜，可以根据个人口味的不同，适量增减香料和调味品的份量，比如姜片、葱、酱油、香醋等。

十四：清洗锅具

制作蒸菜后，锅具需要及时清洗干净，并擦干水分。这样可以避免锅具生锈和留下异味，保证下一次使用的卫生和健康。

十五：

蒜蓉娃娃菜蒸粉丝是一道简单易学、健康营养的清淡菜肴，口感清新爽口、营养丰富，适合各个人群食用。在制作过程中，关键是要选用新鲜的食材，掌握好蒸制时间，这样制作出来的蒸菜才能更美味、更健康。

标签：蒜蓉

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