手工猪肉丸冬瓜汤的做法（家常美味，健康营养，轻松学会）

冬瓜汤是夏季人们经常煮的清爽汤品，而加入手工猪肉丸，不仅可以增加汤的口感，还可以为汤品增添营养。今天，我们一起来学习如何做出一道家常美味、健康营养的手工猪肉丸冬瓜汤。

准备材料

我们需要准备好半个冬瓜、适量盐和油、300克的猪肉馅、一个葱姜蒜末、少许鸡蛋清、适量的淀粉和胡椒粉、一些清水。

处理冬瓜

将冬瓜洗净，去掉外皮和内部的瓤。将冬瓜切成大小合适的块，用开水焯一下后捞出备用。

制作手工猪肉丸

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、淀粉和胡椒粉，用力搅拌至完全混合均匀。取适量猪肉馅在手中搓成小丸子，大小以适口即可。

炸手工猪肉丸

将油倒入锅中，烧至7成热时，将手工猪肉丸放入油中，炸至金黄色捞出备用。

烹制汤底

将炸好的手工猪肉丸捞出，将锅中的油倒掉，重新放入少许油，加入葱姜蒜末爆香后，放入焯过水的冬瓜块，加水至没过冬瓜，加适量盐调味。

加入手工猪肉丸

当汤底烧开后，放入炸好的手工猪肉丸，再次烧开后撇去浮沫，转小火煮20-25分钟即可。

加入调味料

在最后的3-5分钟加入一些胡萝卜丁、黑木耳等蔬菜和少量盐、生抽等调味料，使汤更加鲜美可口。

点缀汤品

将煮好的汤装入碗中，撒上适量葱花和胡椒粉，点缀上几片新鲜的香菜叶，即可食用。

汤品的营养价值

手工猪肉丸冬瓜汤不仅清爽可口，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，可以满足人体的营养需求。

手工猪肉丸的制作技巧

手工猪肉丸的制作过程中要注意加入适量的淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，这样可以让丸子口感更加劲道。

冬瓜的选购方法

冬瓜应该选表皮绿色光滑、均匀、无裂纹、无斑点、手感轻的为宜。

油的选择

在炸手工猪肉丸时，建议使用花生油或者大豆油等健康的植物油，热量更低，对身体更加健康。

汤底的烹制

烹制汤底时，建议先将葱姜蒜末爆香，这样可以去除腥味，让汤更加鲜美。

汤品的食用时间

手工猪肉丸冬瓜汤最好在煮制后立即食用，否则口感和营养价值都会下降。

手工猪肉丸冬瓜汤是一道家常美味，健康营养的汤品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。我们可以在家中轻松制作出这道美味汤品，为家人和自己带来健康和幸福的享受。