土豆蒸芋艿排骨的做法（一道健康美味的家常菜谱）

健康饮食 2024年12月22日 11:54 161 游客

土豆蒸芋艿排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，以独特的烹饪方法和配料搭配，令人大饱口福，深受广大食客喜爱。在忙碌的工作生活中，健康饮食已经成为大家关注的重点，而这道菜品无论是口感还是营养价值都达到了完美的平衡，是一道可以放心食用的佳肴。接下来，就让我们一起来学习这道美味的土豆蒸芋艿排骨的做法吧！

准备食材

为了能够制作出一道美味健康的土豆蒸芋艿排骨，首先需要准备好以下材料：猪肋排、土豆、芋艿、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖。

处理排骨

将猪肋排冲洗干净，沥干水分后切成小块。加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖，搅拌均匀，腌制十分钟，让其入味。

准备土豆

将土豆洗净去皮，切成大块，再用小刀在表面划几刀，方便入味。

准备芋艿

将芋艿去皮切成厚片，备用。

热锅爆香

将锅放在热火上，倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

煸炒排骨

将腌制好的排骨倒入锅中，煸炒至排骨变色，表面微微焦黄。

加入调味料

加入适量生抽、老抽、料酒、糖，继续翻炒均匀。

放入土豆

将处理好的土豆倒入锅中，加入适量水，水面略微超过食材表面，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

放入芋艿

等到土豆快要煮烂时，放入切好的芋艿，继续烧制5分钟左右。

调整口味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再翻炒均匀，让每一块食材都能够充分入味。

蒸煮排骨

将锅盖盖上，大火蒸煮10分钟左右，让排骨变得更加鲜嫩可口。

出锅享用

将土豆蒸芋艿排骨装盘，撒上适量葱花和香菜叶，即可出锅享用。

健康营养

土豆、芋艿和猪肉都是营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素等多种营养成分。而这道菜品采用了蒸煮的烹饪方式，保持了食材的营养价值，既美味又健康。

适合人群

由于土豆蒸芋艿排骨营养丰富、口感美味，适合各个年龄层的人食用，尤其适合孕妇、婴幼儿和贫血人群等。

土豆蒸芋艿排骨是一道营养丰富、口感美味的家常菜，制作过程简单，配料简单易购，在家中就能够轻松做出。无论是平常日常还是节日聚会，都是一道不错的选择。

标签：健康

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