土豆豆角炖粉条的做法（美味健康，家常小炖菜）

精选菜谱 2024年12月23日 08:30 143 游客

炖菜是一种鲜美可口的家常小炖菜，而土豆豆角炖粉条就是其中的佼佼者。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，特别是适合孩子和老人食用。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味健康的土豆豆角炖粉条。

一、选材准备

在制作土豆豆角炖粉条前，我们需要先准备好所需的材料，包括：土豆、豆角、粉条、葱、姜、盐、鸡精、酱油、料酒等。将土豆和豆角清洗干净，切成小块备用，将葱和姜切成丝备用。

二、粉条煮熟

将粉条放入锅中，加入足够的水，大火煮开，转小火继续煮5-8分钟至煮熟捞出备用。

三、土豆豆角焯水

将土豆豆角分别放入锅中，加入足够的水，大火煮开后再焯水3-5分钟，捞出待用。

四、锅中爆香葱姜

将锅烧热，加入适量油，放入葱姜丝爆香。

五、放入土豆豆角

将焯水好的土豆豆角倒入锅中，翻炒均匀。

六、加水炖煮

倒入适量的水，没过土豆豆角，大火烧开后转小火炖煮。

七、加调味品

在炖煮的过程中加入适量的盐、鸡精和料酒调味。

八、焖煮粉条

待土豆豆角炖至七成熟时，将焯水好的粉条倒入锅中继续焖煮。

九、加入豆芽

当粉条变软后，加入少量洗净的豆芽。

十、加入酱油提鲜味

加入适量的酱油提升菜肴的鲜味。

十一、粉条吸收味道

继续焖煮5-8分钟左右，直到粉条吸收了菜汁的味道。

十二、勾芡收汁

最后可以用适量的淀粉勾芡收汁，使汤汁浓稠。

十三、出锅装盘

将土豆豆角炖粉条装入盘中，撒上葱花和辣椒末即可食用。

十四、美味享用

这道土豆豆角炖粉条是一道美味健康的小炖菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质，适合全家人食用。

十五、

通过以上的制作方法，我们可以轻松地做出一道色香味俱佳的土豆豆角炖粉条，让大家在家也能享受到美食的乐趣。同时，这道菜品不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对人体健康有益。

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