美味肉末土豆炒豆角的制作方法（简单易学，家常美味的健康佳肴）

作为一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，肉末土豆炒豆角深受人们的喜爱。本篇文章将详细介绍这道菜品的制作方法，让大家轻松掌握。

一、原材料的准备

在制作肉末土豆炒豆角时，需要准备以下材料：新鲜的豆角500克、瘦肉末150克、土豆1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量。

二、制作步骤之洗净处理豆角

将买回来的豆角用水冲洗干净，然后把两端切掉，将整个豆角剁成斜段状，备用。

三、制作步骤之土豆切块

将土豆洗净去皮，切成大小均匀的块状，备用。

四、制作步骤之准备调料

葱姜蒜切成末备用，盐、生抽、料酒、胡椒粉混合调制成调料，备用。

五、制作步骤之煸炒肉末

将锅置于火上，倒入适量的油，放入肉末，用中小火煸炒至肉末颜色变白。

六、制作步骤之加入调料

将煸炒好的肉末推到锅边，倒入葱姜蒜末，翻炒均匀，然后倒入预先调好的调料，继续翻炒至味道渗透入肉末中。

七、制作步骤之加入土豆块

将土豆块加入锅中翻炒均匀，让调料均匀地裹在土豆块上。

八、制作步骤之加入豆角

当土豆稍微软一些时，加入豆角继续翻炒。

九、制作步骤之加入水

继续翻炒几分钟后，加入适量的水，盖上锅盖大火焖煮几分钟，直到豆角和土豆都变软烂。

十、制作步骤之调味

加入适量的盐，根据个人口味可适量加点糖，最后再撒上一些胡椒粉。

十一、制作步骤之出锅

将炒好的肉末土豆炒豆角装盘即可食用。

十二、小贴士之选择豆角

制作肉末土豆炒豆角时，应选择新鲜且嫩的豆角，这样口感更加鲜美。

十三、小贴士之火候掌握

在制作过程中，应掌握好火候，煸炒肉末时火不宜过大，翻炒豆角土豆时要用大火，焖煮时火要调小，以免食材被煮烂或糊底。

十四、小贴士之加水量

加水量一定要适量，太多会导致食材浸泡在水中，味道不佳；太少则会导致焦底。

十五、

制作肉末土豆炒豆角虽然步骤较多，但只要遵循正确的方法，就能做出美味的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作方法，赶快动手试一试吧！