自制香酥小虾饼（咸香可口，做法简单易学，海味十足）

香酥小虾饼作为一道传统美食，深受广大食客的喜爱。它不仅外形诱人，味道也十分美妙。如果您想在家里制作出这道美味佳肴，不妨跟随本文的步骤进行尝试。

1.准备食材：小虾、面粉、葱花、盐、料酒、生姜等。

2.将小虾用清水洗净，去掉头和壳。

3.将面粉倒入碗中，加入适量水，揉成面团。

4.将面团分成若干个小面球，并且按扁成薄片状。

5.将小虾放入碗中，加入适量的盐、葱花、料酒和姜末进行腌制。

6.取一片薄片状的面团，在其表面均匀散布上腌制好的小虾。

7.将平底锅中倒入适量油，加热后将小虾饼放入锅中。

8.小火慢煎，待小虾饼两面金黄色时，即可装盘。

9.在制作小虾饼的过程中，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者五香粉进行调味。

10.香酥小虾饼是一道既可作为主食，又可以作为小食品的美食，非常适合作为下午茶点心或者晚餐配菜。

11.如果您想让小虾饼更加香脆可口，可以将小虾用蛋液裹上再沾上面粉，这样制作出来的小虾饼更加脆口。

12.在制作小虾饼的时候，如果面团过于硬，可以适量加水搅拌均匀，使其变得柔软易成型。

13.小虾饼在制作时需要注意火候，火候过大容易糊底，火候过小则会影响口感。

14.除了小虾之外，您还可以添加其他的海鲜类食材进行制作，例如鱿鱼、虾仁等等。

15.做好的香酥小虾饼不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质等重要营养元素，非常适合大家食用。

自制香酥小虾饼非常简单，只需要准备好所需食材，按照一定的步骤进行制作即可。在制作小虾饼的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料进行调味，使其更加符合自己的口味。