以豆腐为主材，搭配虾仁的小清新汤（以豆腐为主材，搭配虾仁的小清新汤）

冬日里，一碗暖呼呼的汤便能让人感到温暖。而以豆腐为主材，再搭配上鲜美的虾仁，不仅简单易学，还能给大家带来不一样的味蕾体验。今天，小编就来为大家分享一下以虾仁日本豆腐汤的做法。

一、准备材料

做以虾仁日本豆腐汤，需要的材料有：鲜虾仁、日本豆腐、冬菇、胡萝卜、洋葱、青菜、鸡蛋、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等。

二、先将虾仁洗净备好

将鲜虾仁洗净备好，用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水洗净备用。

三、准备豆腐

将日本豆腐切成小块备用，切的时候可以放一点盐，这样豆腐更容易入味。

四、准备蔬菜

冬菇、胡萝卜、洋葱等蔬菜也要提前洗净切好备用，这样做起来更加方便。

五、热锅凉油爆香

先将姜片和葱段放到锅中，热锅凉油，待锅热后将虾仁倒入锅中爆炒出香味。

六、加入其他蔬菜

接着，加入冬菇、胡萝卜等蔬菜，也要翻炒出香味。

七、加水煮开

将适量的清水倒入锅中，大火煮开，然后转小火慢慢煮。

八、放入豆腐

待汤汁煮开后，放入切好的日本豆腐。

九、加入调味品

在汤中加入少许盐、胡椒粉和鸡精等调味品，根据自己口味适量调整。

十、煮熟青菜

在另一个锅中煮熟青菜备用。

十一、打入鸡蛋

等到汤汁煮至豆腐烂熟，再将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，快速搅拌均匀。

十二、装盘摆放

最后将煮好的青菜放入汤中，装盘摆放，即可品尝美味的以虾仁日本豆腐汤啦。

十三、小贴士

如果喜欢汤更浓一些，可以适量加入淀粉水调匀。

十四、适宜人群

此道菜适合各个年龄段人群食用，有助于补充营养，提高身体免疫力。

十五、

以上就是小编为大家分享的以虾仁日本豆腐汤的做法，不论是在寒冷冬日或是平常餐桌上，都是一道美味可口的菜品。大家可以根据自己口味适当调整配料和调料。希望大家能够喜欢。