清甜酥香紫薯酥制作全攻略

紫薯是一种富含营养且口感独特的食材，被广泛应用于各种糕点中。其中，以清甜酥香的紫薯酥最为受欢迎。今天，我们来分享一下紫薯酥的制作方法和技巧，让大家可以在家DIY这道美味小吃。

一、材料准备

紫薯、油酥粉、糯米粉、白砂糖、牛奶

在制作紫薯酥之前，需要准备好以上的材料。其中，油酥粉和糯米粉可以在超市或者网上购买到。

二、紫薯熟制

将紫薯切成小块后，放入锅中加水煮熟。煮熟之后捞出，放入碗中，稍微压成泥状备用。

三、制作油酥

将油酥粉、牛奶和白砂糖混合均匀，揉成光滑面团，静置片刻。

四、制作糯米馅

将糯米粉、白砂糖和水混合均匀，加入适量的开水搅拌成团，分成小块。

五、制作紫薯馅

将熟制的紫薯泥加入适量白砂糖搅拌均匀即可。

六、包馅

将油酥擀成薄片，将糯米馅和紫薯馅分别包入油酥中。

七、整形

将包好馅的油酥在手中揉成圆形，放在烤盘上备用。

八、烤制

将整形好的紫薯酥放入预热好的烤箱中，以170度左右烤制15-20分钟。

九、出炉

待紫薯酥表面呈现金黄色时，即可取出放凉。

十、口感优化

将烤制好的紫薯酥放在通风处晾凉，可以让其更加酥脆可口。

十一、贮存方法

烤制好的紫薯酥可以放入密封的保鲜袋中，放置于阴凉处。

十二、食用技巧

在食用紫薯酥时，最好在微波炉中加热10-15秒，这样可以让馅料更加软糯。

十三、改良创新

在制作紫薯酥时，可以加入适量的核桃碎和蜂蜜，增加口感和营养成分。

十四、注意事项

在制作紫薯酥的过程中，需要注意掌握好每个环节的材料比例和操作技巧，否则会影响到紫薯酥的口感和质量。

十五、

紫薯酥是一道营养丰富、口感独特的小吃，制作方法简单易学，适合家庭DIY。在制作过程中，需要仔细把握每个环节的技巧和比例，才能做出美味可口的紫薯酥。