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2024-09-10 266 小鸡
小鸡烧蘑菇是一道家常菜,其香气扑鼻,色香味俱佳,深受广大家庭喜爱。今天我们就来分享一下这道菜的详细做法。
准备食材
在做小鸡烧蘑菇之前,首先要准备好需要的食材,包括鸡肉、蘑菇、青椒、红椒、洋葱等。
处理食材
将鸡肉洗净切块,蘑菇、青椒、红椒、洋葱也要分别洗净切块,注意尽量保持大小均匀。
腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入碗中,加入适量盐、生抽、料酒等腌制料进行腌制,时间控制在半小时左右。
准备锅具
将锅具置于火上加热,倒入适量油,油热后放入鸡肉块煸炒至金黄色。
加入蔬菜
将洋葱、青椒、红椒放入锅中,煸炒几分钟,让其释放出香味。
加入蘑菇
将切好的蘑菇放入锅中,与鸡肉、蔬菜一起翻炒。
调味
加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料进行调味,让小鸡烧蘑菇更加美味可口。
加水烧开
倒入适量清水,水量要稍微多一些,然后烧开。
转小火慢炖
将火调至小火,慢慢炖煮,待鸡肉变得软烂,汤汁浓稠时即可关火。
出锅装盘
将小鸡烧蘑菇捞出装盘,撒上一些葱花即可。
口感及营养价值
小鸡烧蘑菇味道鲜美,口感细腻,营养丰富,是一道非常健康的家常菜。
烹饪技巧
在烹制小鸡烧蘑菇的过程中,需要掌握好火候,不要让鸡肉过熟或者蔬菜炒糊。
食材搭配
小鸡烧蘑菇可以搭配米饭或馒头食用,还可以加入一些豆腐等食材进行搭配。
营养分析
小鸡烧蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以有效地提高人体免疫力和促进新陈代谢。
小鸡烧蘑菇是一道美味可口的家常菜,制作方法简单,食材易得,是家庭厨艺不可错过的一道好菜。
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