小鸡烧蘑菇，香气扑鼻（家庭厨艺，简单易学）

精选菜谱 2025年01月16日 10:00 237 游客

小鸡烧蘑菇是一道家常菜，其香气扑鼻，色香味俱佳，深受广大家庭喜爱。今天我们就来分享一下这道菜的详细做法。

准备食材

在做小鸡烧蘑菇之前，首先要准备好需要的食材，包括鸡肉、蘑菇、青椒、红椒、洋葱等。

处理食材

将鸡肉洗净切块，蘑菇、青椒、红椒、洋葱也要分别洗净切块，注意尽量保持大小均匀。

腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒等腌制料进行腌制，时间控制在半小时左右。

准备锅具

将锅具置于火上加热，倒入适量油，油热后放入鸡肉块煸炒至金黄色。

加入蔬菜

将洋葱、青椒、红椒放入锅中，煸炒几分钟，让其释放出香味。

加入蘑菇

将切好的蘑菇放入锅中，与鸡肉、蔬菜一起翻炒。

调味

加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料进行调味，让小鸡烧蘑菇更加美味可口。

加水烧开

倒入适量清水，水量要稍微多一些，然后烧开。

转小火慢炖

将火调至小火，慢慢炖煮，待鸡肉变得软烂，汤汁浓稠时即可关火。

出锅装盘

将小鸡烧蘑菇捞出装盘，撒上一些葱花即可。

口感及营养价值

小鸡烧蘑菇味道鲜美，口感细腻，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

烹饪技巧

在烹制小鸡烧蘑菇的过程中，需要掌握好火候，不要让鸡肉过熟或者蔬菜炒糊。

食材搭配

小鸡烧蘑菇可以搭配米饭或馒头食用，还可以加入一些豆腐等食材进行搭配。

营养分析

小鸡烧蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以有效地提高人体免疫力和促进新陈代谢。

小鸡烧蘑菇是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，食材易得，是家庭厨艺不可错过的一道好菜。

标签：小鸡

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