盐焗北极鲜虾的制作方法(美味可口的海鲜佳肴,做法简单易学)
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2025年01月16日 10:30 247
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盐焗北极鲜虾是一道经典的海鲜菜肴,口感鲜美,风味独特。本文将介绍制作这道菜肴的详细步骤,供大家参考。
1.选购新鲜北极鲜虾:要求新鲜,色泽鲜明,无异味。
2.准备盐焗材料:盐、生姜、葱、大蒜等。
3.清洗虾子:将虾子洗净,去掉虾须和虾线,用冷水泡10分钟,让虾子排出泥沙。
4.切生姜、葱、大蒜:将生姜、葱、大蒜切成丝备用。
5.炒香配料:将姜、葱、蒜放入热锅中炒香,待香味散发出来后取出备用。
6.用盐将虾子裹好:将清洗干净的虾子放入盐中翻拌,让虾子均匀地裹上盐。
7.将虾子装入锅中:将盐焗虾子均匀地放入锅中,撒上炒香的姜蒜葱丝。
8.盐焗:用锅盖将锅口封住,小火焖煮15-20分钟。
9.翻面:将锅子翻转,使虾子均匀受热,继续焖煮5-10分钟。
10.去壳:将盐焗虾子取出,用剪刀剪开虾壳,取出肉质备用。
11.炒制虾肉:将虾肉放入热锅中翻炒,加入适量的食用油,炒至变色。
12.调味:加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料,炒匀。
13.摆盘:将炒好的虾肉摆入盘中,撒上适量的葱花和红椒粉。
14.享用:盐焗北极鲜虾制作完成,趁热食用口感更佳,可配米饭或啤酒享用。
15.小贴士:为了让盐焗北极鲜虾更加入味,可在虾子中加入适量的花椒或五香粉等调味料。
盐焗北极鲜虾是一道美味可口的海鲜佳肴,制作过程简单易学,只需要准备好新鲜的北极鲜虾和盐焗材料即可。制作时需要注意掌握好火候,才能做出口感鲜美的盐焗北极鲜虾。
标签: 盐北极鲜虾
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