虾仁炒荷兰豆，口感鲜美！（一道简单易做的家常菜，让你吃出健康和美味。）

精选菜谱 2025年01月21日 12:16 187 游客

虾仁炒荷兰豆是一道美味又健康的家常菜，荷兰豆富含营养，口感清脆爽口，配上鲜嫩多汁的虾仁更是滋味无穷。下面就为大家介绍一下如何制作这道佳肴。

准备材料，让你菜做得更简单：虾仁、荷兰豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

清洗准备：将荷兰豆洗净，去除两端的蒂头；虾仁洗净，去除虾线；葱姜蒜切末备用。

焯水煮荷兰豆：将荷兰豆放入开水中焯水3-5分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，沥干备用。

起锅加油爆香：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入虾仁煸炒：放入虾仁翻炒至变色。

加荷兰豆翻炒：加入荷兰豆继续快火翻炒至香气四溢。

加调料提鲜：加入盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀，让每一颗荷兰豆都能沾上调味料。

淋少许水：在锅边淋少许水，然后把锅盖盖上焖一下，让荷兰豆更容易入味。

继续翻炒：盖上锅盖焖煮一会后，再开火将水分挥发掉，继续翻炒让调味料均匀的覆盖在荷兰豆和虾仁上。

出锅装盘：将做好的虾仁炒荷兰豆装盘，撒上葱花点缀即可。

小贴士：炒荷兰豆不宜时间过长，否则会导致口感老硬，荷兰豆应该保留一定的脆度。

另一种口感：如果喜欢口感更嫩滑的荷兰豆，可以在焯水前先将其切成段，焯水时间缩短为1-2分钟。

荷兰豆的其他做法：荷兰豆也可以做成凉拌、蒸煮、炒米线等多种美食，根据自己的口味选择不同的做法。

虾仁的营养价值：虾仁富含高质量蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含多种微量元素，是一种营养价值极高的食品。

通过以上的介绍，相信大家对虾仁炒荷兰豆这道美食已经有了更深入的了解和认识，赶快动手试一试吧，让你的味蕾感受到这道美味的独特魅力。

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