美味做法大公开（简单易学，一口接一口的美味口感）

扁豆丝是一道美味又营养的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，还有助于消化。今天，我将教大家如何制作一道肉炒扁豆丝，既简单又美味。

准备食材和调料

我们需要准备500克的扁豆丝、200克猪肉末、适量的葱、姜、蒜、盐、酱油和花椒粉。

处理扁豆丝

将扁豆丝放在开水中焯烫1分钟后捞出，用冷水冲洗备用。

处理猪肉末

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐和酱油拌匀备用。

处理葱姜蒜

将葱切成细末，姜切成片，蒜切成小块备用。

加热锅子

将锅子加热至7分热，倒入适量的油。

煸炒葱姜蒜

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

加入肉末

将处理好的肉末放入锅中，煸炒至变色。

加入扁豆丝

将处理好的扁豆丝放入锅中，煸炒均匀。

加入盐和酱油

根据自己口味加入适量的盐和酱油调味。

加入花椒粉

根据自己口味加入适量的花椒粉提香。

翻炒均匀

将所有材料进行充分混合翻炒均匀。

放入适量的水

在混合翻炒均匀后，加入适量的水煮沸。

焖煮

将锅盖盖上，焖煮5分钟左右。

起锅装盘

待扁豆丝焖好后，起锅装盘即可。

肉炒扁豆丝制作简单，口感美味，营养丰富，是家庭中不可或缺的一道菜肴。希望大家在家中也能够享受到这道美味的佳肴。