香菇羊肉臊子面的做法（用香菇和羊肉打造的美味臊子面，好吃又健康）

臊子面作为传统的北方面食之一，一直以来深受人们的喜爱。而今天，我们将通过添加香菇和羊肉等多种食材，为大家呈现更加丰富口味的臊子面。

一、准备材料

在开始制作前，我们需要准备好以下材料：面粉、鸡蛋、羊肉、香菇、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、味精和食用油。

二、制作面团

将适量的面粉倒入碗中，打入1个鸡蛋，并加入适量的水，搅拌成糊状。接着逐渐加入面粉，搅拌至均匀，揉成面团。

三、制作馅料

将羊肉剁成小块，再用料酒、生抽、老抽、味精等调料腌制20分钟，备用。同时将香菇泡软后切成丝状，姜和葱切成末备用。

四、炒馅料

将腌制好的羊肉块放入锅中，加入适量的食用油煸炒，待肉块变色后，加入姜和葱末、香菇丝等调料一并炒匀。

五、制作面条

将揉好的面团擀成长条状，再切成均匀的小段。接着将小段揉圆，再用擀面杖擀成面饼。

六、制作臊子面

将擀好的面饼放入锅中，加入适量的水。待水沸腾后，加入炒好的馅料，搅拌均匀。煮至面饼逐渐软化，即可将其捞出装入碗中。

七、热饮配合

将煮好的臊子面捞出，放到碗里。接着倒入一些热水，淋上适量的香油和生抽，搅拌均匀即可。

八、佐料搭配

在臊子面上撒上适量的葱花和辣椒粉，增添口感和色彩。

九、食用方法

将臊子面与佐料搭配好，用筷子夹起来即可食用。吃起来口感细腻且嫩滑，香味四溢，美味可口。

十、香菇的营养价值

香菇含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对人体有很好的保健作用。

十一、羊肉的营养价值

羊肉含有蛋白质、脂肪、微量元素等多种营养成分，具有滋阴润燥、补虚养血的功效。

十二、臊子面的独特之处

臊子面以其口感细腻、汤汁鲜美的特点而闻名于世，备受人们的喜爱。

十三、臊子面的制作要领

在制作臊子面的过程中，要注意掌握好面团的黏稠度和馅料的熟透程度，才能制作出色的臊子面。

十四、臊子面的口感评价

臊子面的口感鲜美，香味浓郁，且汤汁浓稠且不腻口，是北方人民最喜欢的一道传统美食之一。

十五、

通过以上介绍，我们不难发现，制作一道香菇羊肉臊子面，不仅简单易学，而且有着丰富的口味和多样的营养价值，是一道值得尝试的美食佳品。