银耳雪梨莲子糖水的制作方法（健康养生美味可口简单易学做法）

在炎热的夏季，常常会感到口干舌燥，身体疲惫不堪。这时，一碗清爽的银耳雪梨莲子糖水就是最好的消暑解渴的选择。它不仅美味可口，而且具有很好的保健功效。下面就跟随小编一起来学习制作银耳雪梨莲子糖水的方法吧！

准备材料

制作银耳雪梨莲子糖水的材料非常简单，只需要准备银耳、雪梨、莲子和冰糖即可。银耳、雪梨、莲子要提前泡发，用温水浸泡1小时左右。

银耳的处理

将泡发好的银耳洗净，用手将它们撕成小块，去掉较大的杂质和根部。然后用清水冲洗干净备用。

莲子的处理

将泡发好的莲子洗净，用手将它们搓一搓，去掉表面的红皮，然后用清水冲洗干净备用。

雪梨的处理

将泡发好的雪梨去皮去核，切成小块备用。切雪梨时要尽量去掉白色的部分，这样做出来的糖水口感更加细腻。

烹制

取一个炖盅或者小锅，放入银耳和莲子，倒入适量的清水，加入冰糖搅拌均匀。然后放入雪梨块，再加入适量的清水，至少要盖过所有食材。

煮沸

将盅或锅放在火上，用大火烧开后转小火，慢慢熬煮至银耳、莲子变软糯，汤汁变得浓稠。这个过程需要大约40分钟左右。

出锅

熬好的银耳雪梨莲子糖水出锅前要先试一下味道，根据口味决定是否需要再加一些冰糖。最后将糖水装到碗里，撒上一些白芝麻和红枣碎即可。

保健功效

银耳雪梨莲子糖水不仅口感清爽，而且有很好的保健功效。银耳可以补充胶质，润肺止咳；雪梨可以清热解毒，生津止渴；莲子可以养心安神，滋阴润肺。这样一碗清香可口的糖水，不仅能解渴消暑，而且对身体健康非常有益。

适宜人群

银耳雪梨莲子糖水适合人群非常广泛，尤其适合夏季天气炎热、口干舌燥、易上火的人群食用。也适合长期吸烟、喝酒、工作压力大等人群食用，能够滋润肺部，缓解身体疲劳。

注意事项

在制作银耳雪梨莲子糖水时，需要注意以下几点：1、要选择新鲜的材料，质量好的材料做出来的糖水更加美味可口；2、在煮沸的时候需要不断地搅拌，以免食材粘锅；3、不要在糖水中加盐，以免影响口感和保健功效。

食用效果

银耳雪梨莲子糖水能够润肺止咳、生津止渴、滋阴润肺、养心安神。长期食用还能够美容养颜，改善皮肤干燥粗糙等问题。

其他制作方法

除了上述的制作方法外，还有一些其他的制作方法。比如说，可以将银耳、莲子和枸杞一起放入炖盅中，加入适量清水和冰糖，熬煮40分钟左右即可。这样制作出来的银耳雪梨莲子枸杞糖水也非常美味可口。

营养价值

银耳雪梨莲子糖水富含胶质、蛋白质、多种维生素等营养物质。在夏季喝上一碗，不仅可以补充身体所需的营养，还能够帮助身体排毒养颜。

口感点评

银耳雪梨莲子糖水口感细腻清爽，汤汁浓稠，银耳和莲子软糯香甜，雪梨爽脆多汁。整体口感非常好，是夏季消暑解渴的最佳选择。

银耳雪梨莲子糖水是一道非常经典的甜品，不仅美味可口，而且有很好的保健功效。在制作时要注意材料的选择和煮沸的时间，可以根据自己的口味适量调整冰糖的用量。无论是在炎热的夏季还是平时，都可以喝上一碗银耳雪梨莲子糖水，让身体得到滋润和养护。