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盐水春菜的做法(清爽可口的夏日佳品)

菜谱大全 2025年01月30日 14:21 198 游客

在炎炎夏日,每个人都需要一道清凉解暑的菜品。盐水春菜就是一个很好的选择。它的做法简单易学,味道清爽可口,而且还有很多的营养价值。下面我们就一起来学习一下盐水春菜的做法吧!

选购优质春菜:要选择绿色丰满、叶片鲜嫩、茎部无斑点、无虫蛀的春菜。

准备调料:将适量生姜切片,大蒜拍碎,辣椒切段,鸡精、食盐、白糖适量备好。

清洗春菜:将春菜摘去根部,用流水冲洗干净,放入盆中泡1个小时,使其吸足水分。

焯水:将泡好的春菜放入锅中,加水烧开,焯水3分钟后捞出。

放入调料:将焯好的春菜放入干净的容器中,加入适量的生姜片、大蒜、辣椒段、鸡精、食盐、白糖,充分拌匀。

加盐水:将开水烧开,放入适量的食盐,搅拌至食盐完全溶解后倒入容器中,至春菜全部浸没。

密封保存:将容器盖上盖子,放置在阴凉处保存,待味道入味后即可食用。

口感建议:如果喜欢口感较脆嫩的春菜,可以先焯水,再放入盐水中腌制。如果喜欢口感较软糯的春菜,可以直接放入盐水中腌制。

注意事项:春菜不要泡太久,否则会导致口感变差;盐水不要加太多,以免过咸;保存时一定要密封,以免细菌滋生。

营养价值:盐水春菜富含维生素C、胡萝卜素等多种营养物质,能够美白肌肤、提高免疫力。

适宜人群:盐水春菜适宜所有人群食用,特别是脾胃虚寒、容易疲劳的人。

搭配建议:盐水春菜可以搭配米饭、粥、面条等食用,也可以作为凉菜搭配其他菜品食用。

时令食材:盐水春菜是夏季的时令食材,此时的春菜口感最佳,而且价格也较为实惠。

地域特色:盐水春菜是江苏一带比较传统的菜品,因其口感清爽可口,受到了很多人的喜爱。

盐水春菜是一道非常简单易学、味道清爽可口的菜品,不但营养丰富,而且还有很多的做法和口感选择。在这个炎热的夏季,赶快来学习一下吧!

标签: 盐水春菜

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