紫薯芝麻球的做法（传统小吃，健康美味）

精选菜谱 2025年01月30日 16:10 251 游客

紫薯芝麻球是一款美食，因其外形可爱、口感丰富而备受喜爱。本篇文章将为您详细介绍紫薯芝麻球的制作方法以及所需材料和注意事项。

准备工作

在制作紫薯芝麻球之前，需要准备好以下材料：糯米粉、澄粉、白糖、紫薯、黑芝麻、白芝麻、清水等。首先将紫薯煮熟，捣成泥状备用。

制作糯米球皮

将糯米粉和澄粉混合后，加入适量的开水，搅拌均匀至面团状态。将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆球状备用。

制作芝麻馅

将黑芝麻和白芝麻放入平底锅中，用小火翻炒至香味散发出来。然后将炒好的芝麻用砂糖和糯米粉混合，加入适量的清水调成馅。

制作紫薯馅

将紫薯泥放入锅中，加入糯米粉和砂糖，用小火加热搅拌至馅。

将芝麻馅和紫薯馅分别包入球皮

将制作好的球皮压扁，放入适量的芝麻馅或紫薯馅，并将球皮重新搓成圆球状，确保馅料包裹得均匀。

将球状物滚上芝麻碎

将搓好的球状物滚上黑白芝麻碎，然后用压模器轻轻压平。

蒸制紫薯芝麻球

将制作好的紫薯芝麻球放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

拌匀汁

取一碗，倒入清水、冰糖和红枣，拌匀备用。

撒上花生碎

将蒸熟的紫薯芝麻球放入拌匀汁中，撒上适量的花生碎。

吃法

紫薯芝麻球可以直接食用，口感柔软甜美，也可以配上一杯清茶或豆浆一起食用，更加惬意。

注意事项

在制作过程中，需要注意掌握好芝麻馅和紫薯馅的比例，以免影响口感。此外，在包裹球皮时，也需要保证包裹得均匀。

营养价值

紫薯富含维生素C和膳食纤维，具有美容养颜、降血糖等功效，是一种健康的食品选择。

传统小吃

紫薯芝麻球作为传统小吃，自古以来就备受人们的喜爱。随着时代的发展，人们对于传统美食的热爱并没有减少，相反，更加珍惜和保护。

美食文化

美食文化是一种重要的文化形态，在传承中孕育着民族特色和历史积淀。紫薯芝麻球作为美食文化中的一份子，凝聚着人们对于美好生活的向往和追求。

紫薯芝麻球是一款美食，其制作简单而口感丰富。在享受美食的同时，也需要重视食品卫生和营养平衡，健康饮食是一种生活态度。

标签：紫薯

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