学会做心心相印水果芝士蛋糕（简单易学，味道绝佳）

作为一名甜品爱好者，自己做蛋糕是一种特别的享受。今天，我将会分享给大家一个甜品制作方法：心心相印水果芝士蛋糕。这种蛋糕美丽可口，营养丰富。我相信无论是初学者还是有经验的厨师都能学会。

一、准备材料

我们需要准备以下材料：饼干、黄油、淡奶油、奶酪、糖、水果、明胶粉、柠檬汁等。

二、制作饼干底

将饼干放入密封袋中敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具中，压实成底部，冷藏。

三、制作芝士馅

将淡奶油打成泡沫状，加入软化的奶酪和糖拌匀，加入切碎的水果，搅拌均匀。

四、制作明胶水

将明胶粉与热水混合，搅拌至完全溶解，加入柠檬汁拌匀备用。

五、混合芝士馅和明胶水

将明胶水倒入芝士馅中，搅拌均匀，然后倒入模具中，再次冷藏，使其完全固化。

六、制作装饰

在蛋糕表面摆放切好的水果，可以按照心形来布置。

七、制作果酱

取一些水果放入锅中，加入少许糖和适量水，用小火慢慢煮。待水果变软后用勺压成泥，再继续煮制10分钟左右，果酱煮至粘稠即可。

八、涂抹果酱

将果酱涂抹在蛋糕表面，使其表面更光滑，同时也能为蛋糕增添口感。

九、装饰蛋糕

在蛋糕上放上切好的水果和薄荷叶，可以将水果按照心形的方式摆放。

十、冷藏蛋糕

将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏，等待其完全凝固。

十一、脱模

将模具固定好，轻轻拍打模具，使蛋糕从模具中脱出。

十二、切片

将蛋糕切成适当大小的蛋糕块，用餐具铺上盘子，摆好即可。

十三、品尝

心心相印水果芝士蛋糕既可口又营养，吃起来口感极佳。品尝时可以搭配茶水或咖啡。

十四、收藏

做好的心心相印水果芝士蛋糕可以收藏于冰箱内，保存时间较长，可以随时享用。

十五、

以上就是制作心心相印水果芝士蛋糕的详细步骤。制作该甜品时要注意每个步骤的细节，特别是要注意材料的比例。当你亲手制作出美味的心心相印水果芝士蛋糕时，一定会感到特别的成就感。