用小辣椒炒出香辣鸡翅的做法（辣椒与鸡翅完美融合，让你回味无穷）

鸡翅是大众喜爱的食材之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。如何将其做成美味佳肴成为了人们探讨的话题，今天我们就来介绍一道以小辣椒为主要调料，炒出香辣鸡翅的做法。

一、准备材料

为了制作出美味的小辣椒炒鸡翅，我们需要准备以下材料：鸡翅中500克、小辣椒适量、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量。

二、鸡翅处理

将鸡翅洗净，放入锅中，加水和料酒烧开，去除浮沫，然后将鸡翅捞起，冲洗干净。接着，将鸡翅沥干水分，备用。

三、小辣椒处理

将小辣椒洗净，切成小段备用。注意切辣椒时要戴上手套，避免辣味刺激皮肤。

四、葱姜处理

将葱姜分别洗净，切成小片备用。

五、炒鸡翅

取一把锅，倒入适量色拉油，烧至7成热。放入鸡翅，煎至两面金黄。接着，将葱姜片放入锅中翻炒，让鸡翅和葱姜充分融合。

六、加入小辣椒

将切好的小辣椒段放入锅中，继续翻炒。此时，香辣味扑鼻而来，让人食欲大增。

七、加调料

在锅中倒入适量生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，让鸡翅更加美味可口。

八、闷煮

将锅盖盖上，闷煮5-8分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道，口感更加鲜美。

九、大火收汁

将火开到最大，让汁水迅速浓缩，直到鸡翅表面呈现出深红色。

十、起锅

将香辣鸡翅装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可上桌享用。

十一、注意事项

在制作小辣椒炒鸡翅时，需要注意以下几点：一是辣椒切的越小越好，这样容易入味；二是尽量不要加水，如果必须加水，也要加少量；三是翻炒鸡翅的时间不能太长，否则会影响口感。

十二、小窍门

在炒鸡翅时可以先用小火将鸡翅两面煎至金黄色，这样可以让鸡皮更加酥脆。

十三、适合人群

小辣椒炒鸡翅适合所有人群食用，尤其适合爱辣味的人群。此外，由于鸡翅中含有大量蛋白质和钙质，也适合儿童、老人和孕妇食用。

十四、营养价值

小辣椒炒鸡翅不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

十五、

小辣椒炒鸡翅是一道美味又营养的佳肴，做法简单易学，可以随时制作。希望大家在品尝的同时也能感受到鸡翅与小辣椒的完美融合，享受食物带来的美好滋味。