学会这道四季豆炒牛肉,轻松搞定家庭晚餐!
在繁忙的工作和生活中,为家人做一顿美味的晚餐已经成为许多人最大的放松和享受。今天,我们就来分享一道简单易做、美味可口的四季豆炒牛肉,让你轻松搞定家庭晚餐。
一、准备食材,做好调料
准备好牛肉、四季豆、大葱、蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉等食材;将牛肉切成薄片,加入一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
二、焯水煮熟四季豆
将四季豆洗净切段,放入沸水中焯水,煮到八成熟即可捞出备用。
三、热锅凉油,煸炒牛肉
将锅烧热,倒入适量油,油热后放入牛肉片,快速煸炒至变色捞出备用。
四、清爽口感大葱蒜末入锅
将锅中余油倒掉,重新倒入油,放入切好的大葱和蒜末,翻炒出香味。
五、放入焯水后的四季豆
将焯水后的四季豆加入锅中,继续翻炒,让四季豆与葱蒜一起出香味,然后加入适量的盐和胡椒粉调味。
六、加入煸炒好的牛肉
再将之前的煸炒好的牛肉加入锅中,和四季豆一起进行翻炒,保持大火,让所有食材都能够充分混合。
七、加入料酒提鲜
在翻炒的过程中,可以适量加入料酒提鲜,让菜肴更加香醇。
八、加入适量的生抽
接着,加入适量的生抽,调整味道,不要过咸。
九、炒至熟透,开启愉悦晚餐时光
将菜肴炒至熟透,可以根据个人口味再次进行调整,开启美好的晚餐时光。
十、温馨提示
在焯水四季豆的时候,可以放入一点食盐和油,可以让四季豆更加鲜嫩爽口。
十一、还可以增加马蹄
除了四季豆和牛肉,还可以加入切好的马蹄,更加爽脆可口。
十二、也可以改为豆角
如果家里没有四季豆,可以用豆角代替,同样美味。
十三、选择优质牛肉
牛肉的选购也很重要,可以选择新鲜而不老的牛肉,并且切片的方式也要注意。
十四、清淡口感可以少放盐
如果喜欢清淡口感,可以少放盐或者不放盐,在料酒和生抽中提鲜。
十五、
四季豆炒牛肉这道菜肴既美味又健康,而且十分适合家庭晚餐。掌握了这道菜的基本技巧和秘诀,让你轻松搞定家庭晚餐,享受一份快乐和满足。
标签: 四季豆炒牛肉
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