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小蘑菇炒肉丝的做法(一道简单又美味的家常菜)

菜谱大全 2023年12月02日 14:49 331 游客

炒肉丝是家庭美食中的一道经典菜品,既美味又营养。在这个大众化的时代,如何用不同的调料和食材,让传统的炒肉丝变得更加有特色,这就是我们今天要分享的小蘑菇炒肉丝的做法。

准备食材

首先需要准备好所需的食材,包括肉丝、小蘑菇、胡萝卜、青椒等。这些食材要洗净切好备用。

腌制肉丝

将肉丝放入碗中,加入盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀,腌制15分钟,让肉丝更加入味。

清洗小蘑菇

将小蘑菇清洗干净,去掉蘑菇蒂,切成小块备用。要注意不能用水浸泡,否则会影响口感。

切胡萝卜和青椒

将胡萝卜和青椒切成丝备用。要注意切片要均匀,这样炒出的菜才会更加好看。

热锅冷油

倒入适量的油,烧至6成热,放入腌制好的肉丝,迅速煸炒,让肉丝变色。然后捞出备用。

爆香蒜末

将蒜末放入锅中爆香,再加入胡萝卜丝、青椒丝和小蘑菇,翻炒几分钟至变色。

调味

加入盐、鸡精、胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。调味时要根据个人口味适量加入。

加入肉丝

最后加入炒好的肉丝,再次翻炒均匀。如果觉得口感过干,可以适量加入少量的水。

收汁

待菜熟透后,加入少许淀粉水,收汁后即可出锅。要注意不要收得过多,否则会影响口感。

装盘

将炒好的小蘑菇炒肉丝装盘,上面可以撒上一些葱花或者香菜叶点缀。

餐桌上的美味

小蘑菇炒肉丝是一道营养丰富、口感独特的家常菜,不仅能够增加食欲,还能够为身体提供足够的营养。

菜品特色

这道菜的特色在于使用小蘑菇,小蘑菇具有嫩滑可口、口感鲜美的特点,与肉丝相结合,味道更佳。

饮食搭配

小蘑菇炒肉丝可以搭配米饭、面条等主食食用,也可以作为下酒菜或者配菜食用。

健康提示

在制作小蘑菇炒肉丝时要注意,不宜过多加入油和调料,这样才能够保证健康饮食。

小蘑菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜品,制作过程简单,口感鲜美,是一道受欢迎的家庭美食。

标签: 炒肉丝

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