香菇豆腐羹的营养与做法（营养丰富，美味可口，健康易制！）

健康饮食 2023年10月01日 19:47 353 游客

香菇豆腐羹是一道美味又健康的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。本文将介绍香菇豆腐羹的制作方法及其营养价值，希望能够为大家提供一份健康食谱。

准备食材

在制作香菇豆腐羹之前，需要准备好以下食材：鲜香菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、清水等。

将香菇泡发

将干香菇放入清水中浸泡30分钟至1小时，待其完全发开后，去掉泡发水，洗净备用。

切好所有食材

将泡好的香菇去掉蒂部，切成小块；豆腐切成小块或者小丁；胡萝卜切成薄片或小块；葱姜切末备用。

锅中热水焯香菇和胡萝卜

将清水倒入锅中加热，待水烧开后，将切好的香菇和胡萝卜放入锅中，焯至变软。

倒入豆腐和葱姜炒香

将焯好的香菇和胡萝卜盛出备用，倒入少量油热锅，加入葱姜爆香，再放入豆腐翻炒。

加入清水煮开

倒入焯好的香菇和胡萝卜，加入适量清水，大火煮开。

调味品加入

待汤烧开后，加入适量盐、味精、鸡精、白胡椒粉等调味品，调味后尝一下汤的味道是否合适。

小火炖制

调好味道后，改为小火炖制约10分钟，使豆腐和香菇吸收汤汁，并释放出香味。

起锅装盘

待香菇豆腐羹炖好后，把汤倒入碗中，撒上适量葱花，即可上桌食用。

营养价值

香菇豆腐羹富含蛋白质、维生素B2、铁、钾等营养元素，能够提高身体免疫力，促进新陈代谢。对于素食者来说，也是一道很好的营养来源。

清淡易消化

香菇豆腐羹是一道清淡的汤品，易于消化吸收。它不仅适合老人和小孩子食用，也适合体质虚弱的人食用。

美味可口

香菇豆腐羹口感鲜美，香味四溢。豆腐软嫩入口，香菇肉质鲜美，配上少许胡萝卜，更是美味可口。

做法简单易学

制作香菇豆腐羹非常简单，只需要准备好食材，按照步骤进行烹制即可。即使是初学者也能够轻松掌握。

其他变种做法

除了上述的做法，也可以根据自己的口味进行调整。比如加入玉米、绿豆等材料，增加汤品的口感和营养价值。

香菇豆腐羹是一道营养丰富、美味可口、健康易制的汤品。它不仅能够为身体提供各种营养元素，还能够增强身体的免疫力。在平时的生活中，不妨多尝试一下这道汤品，让身体更加健康。

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