五花肉烧豇豆干，美味佳肴（家常菜肴，口感十足）

美食推荐 2025年02月08日 11:43 227 游客

五花肉是我们餐桌上不可或缺的食材之一，无论是煮、炖、烧都能带来丰富的口感和滋味。而今天我们将以五花肉为主角，加入豇豆干，制作一道美味佳肴——五花肉烧豇豆干。

选料准备

做这道菜，我们需要准备五花肉、豇豆干、生姜、大蒜、八角、花椒等材料。

五花肉处理

五花肉切成2厘米见方的小块，并用盐和料酒腌制30分钟。

豇豆干处理

豇豆干先用清水泡软，再切成2厘米左右的小段备用。

辅料处理

生姜去皮切成丝，大蒜切成末备用。

锅内加热

取炒锅，加入少量油，大火烧热。

加入五花肉

将腌制好的五花肉放入锅内，煎至两面金黄。

加入辅料

加入生姜丝、大蒜末、八角和花椒炒香。

加入豇豆干

将切好的豇豆干放入锅内，翻炒均匀。

加水煮

加入适量清水，淹没所有材料，大火煮沸。

调味

加入酱油、盐、糖等调味料调味。

小火煮

转小火煮20分钟左右，至五花肉和豇豆干软烂入味。

收汁

汤汁留少许，收干至浓稠。

起锅装盘

将煮好的五花肉烧豇豆干起锅装盘。

点缀

可根据个人口味再加一些葱花等点缀。

五花肉烧豇豆干是一道口感丰富、做法简单的家常菜肴，其独特的香气和口感让人回味无穷。学会这道菜，不仅能够丰富我们的饮食，还能够带给家人和朋友们不一样的用餐体验。

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