香菇鸡丁烧卖的制作方法（用新鲜食材做出口感极佳的鸡肉烧卖）

健康饮食 2025年02月10日 13:27 243 游客

烧卖是广东地区的传统小吃之一，以其香气四溢、口感鲜美而闻名于世。而将鸡肉和香菇融合在烧卖中，则是一种创新的美食做法。下面将为大家介绍如何制作这款美味的香菇鸡丁烧卖。

一、准备鸡肉和香菇

将新鲜的鸡肉和香菇分别洗净，去掉鸡肉中的筋膜和香菇的蒂部，然后用刀将它们分别切成小粒状备用。

二、制作烧卖皮

将面粉和开水混合搅拌成面团，然后擀成薄皮，用模具将其切成圆形状备用。

三、制作馅料

将洗净的鸡肉和香菇加入盐、料酒、生抽、姜末、葱花、芝麻油等调料拌匀，用手搓揉使其入味。

四、制作烧卖

将烧卖皮放在手掌上，加入适量的馅料，然后用拇指和食指捏住两侧，将烧卖皮向内卷，再用手指捏出褶皱，使其具有典型的烧卖形状。

五、上蒸锅

将做好的烧卖放在蒸锅上，注意要留足够的间距，避免粘在一起。然后将蒸锅放在大火上蒸10-15分钟。

六、加入笋干

将泡软的笋干切成小段状，然后加入到烧卖中间一起蒸，增加烧卖的口感和营养价值。

七、加入花菇

将泡发好的花菇切成小块，加入到鸡肉馅料中一起拌匀，再放入烧卖皮中蒸制即可。

八、加入虾仁

将新鲜的虾仁剥壳去尾，然后切成小粒状加入到鸡肉馅料中一起搅拌，最后用来做烧卖的馅料。

九、加入青豆

将青豆煮熟，然后加入到烧卖馅料中一起搅拌，让烧卖更加美味可口。

十、加入木耳

将泡发好的黑木耳切成小块，加入到鸡肉馅料中一起拌匀，再放入烧卖皮中蒸制即可。

十一、加入生姜

将新鲜的生姜切成小粒状，加入到鸡肉馅料中一起拌匀，增加烧卖的香味和口感。

十二、加入豌豆

将豌豆煮熟，然后加入到烧卖馅料中一起搅拌，让烧卖更加美味可口。

十三、加入西红柿

将西红柿切成小块，加入到鸡肉馅料中一起拌匀，再放入烧卖皮中蒸制即可。

十四、加入菠菜

将菠菜洗净后剁碎，加入到鸡肉馅料中一起拌匀，最后用来做烧卖的馅料。

十五、

香菇鸡丁烧卖是一道美味的传统小吃，其制作方法并不复杂。只要掌握好准备食材、制作烧卖皮和调制馅料等关键步骤，就可以轻松做出口感极佳、香气四溢的烧卖啦！

标签：烧卖

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