鼠曲草青团，美味又养生（用鼠曲草制作青团，健康又美味）

青团是传统的汉族小吃之一，有很多种做法，而鼠曲草青团则是最近流行的一种。鼠曲草是一种天然的草本植物，富含丰富的蛋白质和多种营养元素，具有很好的保健作用。将其制成的青团，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，成为了现代人追求健康饮食的首选。

选购材料

在制作鼠曲草青团之前，首先要选择好材料。要选购新鲜的鼠曲草、糯米粉等原材料，并根据自己的口味选择适量的糖和油。

处理鼠曲草

将购买回来的鼠曲草洗净后晾干，然后用刀切成小段备用。注意，鼠曲草不能太长，否则会影响口感。

制作糯米粉团

将糯米粉倒入盆中，适量加入开水，揉成面团。然后将面团揉成小团备用。

调制馅料

将鼠曲草和白糖放入锅中，加适量的水煮沸，用小火煮至鼠曲草变软。然后加入适量的油，继续翻炒，直至鼠曲草呈现出半透明的状态。

制作鼠曲草馅

将炒好的鼠曲草和糖放入碗中，用刀切成小段备用。然后将小段鼠曲草放入搅拌机中搅拌成细腻的鼠曲草馅。

制作青团皮

将糯米粉团搓成条状后，将其分成小份，再把每份搓成圆形或椭圆形的皮子。

包馅

将制作好的鼠曲草馅放在皮子中央，然后将皮子用手捏紧封口，再捏成椭圆形或圆形的团子。

蒸制青团

将包好的青团放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟左右。蒸熟后取出青团，滚着麻花头放入芝麻粉中滚一遍即可。

丰富口感

除了麻花粉外，还可以用花生碎、绿豆沙等材料来丰富鼠曲草青团的口感。将这些材料铺在滚好的青团上，再滚一遍即可。

鼠曲草的营养价值

鼠曲草是一种富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素的植物，具有很好的保健作用。经常食用鼠曲草青团，可以增强体质，防止贫血等疾病。

青团的营养价值

青团是一种以糯米为主料制成的小吃，富含碳水化合物和蛋白质等营养元素，能够提供人体所需的能量和营养。同时，糯米还具有补肾壮阳、健脾益胃等作用。

适宜人群

鼠曲草青团适宜所有人群食用，尤其是对于脾胃虚弱、体质较差的人更加有益。但是糯米粉过多的人群应该少食或者不食。

注意事项

制作鼠曲草青团的过程中，要注意卫生，保持环境清洁。此外，要掌握好鼠曲草的使用量，过多会影响口感，过少则不能发挥保健作用。

食用方法

鼠曲草青团可以当做早餐或者下午茶的小点心食用，也可以作为礼品赠送给亲朋好友。将青团切成小块，搭配芝麻糊或者豆浆一起食用更佳。

鼠曲草青团是一种营养丰富、美味可口的传统小吃，制作方法简单易学，又不失健康养生的特点，非常适合现代人追求健康饮食的需求。希望大家在享受美味的同时，也能够从中获得健康和营养。