学会如何制作美味的小番茄排骨汤（以家庭厨房的方式，为您呈现这款营养丰富的汤菜）

对于许多人来说，小番茄排骨汤是一道既营养丰富又美味可口的家常菜。制作过程简单，食材也较为容易购买。接下来将为您提供一份详细的小番茄排骨汤制作指南，帮助您在家厨房中轻松完成一道美味佳肴。

一：准备食材

在制作小番茄排骨汤之前，首先需要准备好所需的食材。需要准备的主要食材有排骨、小番茄、姜片、葱花、盐和水。准备好食材后，可以开始进行制作。

二：处理排骨

将买回来的排骨放入清水中浸泡30分钟左右，这样有利于排去血水和脏物。然后将排骨捞出来，放入锅中倒入清水，加入姜片烧开，撇去浮沫后，将排骨煮至变色。

三：烹制小番茄

将小番茄洗净，切成两半，备用。倒入适量油，将姜片和葱花煸炒，炒出香味后放入小番茄，用中小火慢慢炖煮至小番茄变软。

四：制作小番茄汁

将炖好的小番茄装入料理机，搅打成汁。然后将汁倒入过滤器中，过滤掉小番茄渣，留下纯汁备用。

五：继续烹饪排骨

将煮好的排骨捞出来，备用。锅中倒入清水，加入适量的盐，将排骨放入锅中煮熟。

六：调制口味

在锅中加入小番茄汁，然后加盐调味，煮开后改用小火慢慢炖煮。

七：撇去浮沫

在汤中会出现浮沫，需要不时撇去，让汤变得更加清澈透明。

八：加入小番茄和调味品

将切好的小番茄放入汤中，慢慢翻炒。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调味品。

九：烧开

将汤继续煮开，然后改用小火慢慢炖煮，直至排骨变得非常嫩软。

十：出锅

待小番茄排骨汤煮好后，将其倒出，撒上葱花即可。

十一：小贴士1

在制作小番茄排骨汤的过程中，可以根据个人口味添加其他食材，如洋葱、胡萝卜、土豆等，让汤更加丰富多样。

十二：小贴士2

煮排骨的时候可以加入少许料酒和姜片，这样可以去除腥味并增加排骨的香味。

十三：小贴士3

如果喜欢汤更加浓稠，可以将小番茄汁多加一些，但同时也需要相应地增加水的量。

十四：小贴士4

在锅中加入小番茄时，不要煮得太久，以免小番茄的维生素被破坏。

十五：

小番茄排骨汤是一道充满营养的汤菜，既美味又简单易制作。在制作过程中，需要注意火候和调味，根据自己的口味添加适当的食材和调味品，制作出属于自己的一份小番茄排骨汤。