美味双椒白菜炒豆豉，家常美食必备（用最简单的材料，做出口感极佳的美食佳肴）

热爱美食的我们总是喜欢尝试各种不同的菜肴，而双椒白菜炒豆豉是一道简单易做但又十分美味的家常菜。只需要一些常见的材料和简单的烹饪技巧，就能做出口感极佳的双椒白菜炒豆豉。

准备材料

为了做出美味可口的双椒白菜炒豆豉，我们需要准备以下材料：新鲜白菜、青红椒、豆豉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和生抽。

清洗白菜

将白菜洗净，去掉外层老叶子，然后把白菜对半切开，再沿着纵向把每半个白菜切成2-3厘米宽的条状。

泡豆豉

将豆豉用清水洗净，然后用水泡软备用。

切青红椒

将青红椒洗净，去掉籽和蒂，切成1-2厘米的小丁。

切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

炒豆豉

将油倒入锅中，加热至七成热，放入泡软的豆豉炒出香味后盛出备用。

爆香

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后放入青红椒丁继续翻炒。

加入白菜

将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀。

加入调料

炒至白菜变软，加入盐、鸡精、料酒和生抽调味，继续翻炒均匀。

加入豆豉

最后加入之前炒好的豆豉，再次翻炒均匀即可。

调整口感

根据个人口味再次调整盐和鸡精的量，以及炒至白菜熟透。

出锅装盘

将炒好的双椒白菜炒豆豉盛出装盘即可。

美味双椒白菜炒豆豉的食用建议

双椒白菜炒豆豉可以做成下饭菜，也可以当做凉菜，口感鲜美且营养丰富。可以加入一些花生米、腰果等坚果类食材提高口感。

双椒白菜炒豆豉的小贴士

在烹饪过程中，不要让白菜炒过度，否则口感会变得枯萎。豆豉要提前泡软，这样才能更好地发挥出它的香味。

双椒白菜炒豆豉是一道家常菜肴中非常受欢迎的一道菜品，既简单又美味。只需要几个简单的步骤，就能让你轻松完成这道美食佳肴，非常适合新手尝试。