铁板风卷心菜的做法（简单易学，味道十足！）

卷心菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。为了让卷心菜更加美味可口，我们可以尝试用铁板风的方式来制作。下面将为大家介绍一下铁板风卷心菜的做法。

1.准备材料

将所需的卷心菜、葱、姜、蒜、辣椒等材料准备好，同时还需要一些调料，如盐、生抽、料酒等。

2.处理卷心菜

将卷心菜去除外层叶子并洗净，然后切成约1厘米宽的条状。

3.准备铁板

铁板事先要清洗干净，并在表面涂上适量的油，以防止食材粘连。

4.热锅加油

将铁板烧热后，加入适量的油，待油温稍微升高后加入葱、姜、蒜和辣椒爆香。

5.煸炒卷心菜

接着将切好的卷心菜放入铁板上煸炒，不断翻炒，直至卷心菜变软。

6.调味

待卷心菜变软后，加入盐、生抽、料酒等调味料，根据个人口味适量调整。

7.继续翻炒

加入调味料后，继续翻炒，直至卷心菜均匀地吸收了调味料。

8.出锅

将炒好的卷心菜倒入盘中即可。香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

9.保留汤汁

在翻炒卷心菜的过程中，如果有些汤汁留在了铁板上，不要急着倒掉，可以倒入另外的容器中备用。

10.焖饭

将焖饭盛入碗中后，加入适量的汤汁，并搅拌均匀，这样做出来的焖饭不仅味道更好，而且还更加营养丰富。

11.豆腐煲

铁板风卷心菜也可以用于豆腐煲的制作，将卷心菜切成合适大小的块状，和豆腐一起煮，味道相得益彰。

12.饺子馅

铁板风卷心菜还可以用来做饺子馅，将炒好的卷心菜剁碎后和肉馅混合，制作出来的饺子口感更加丰富。

13.适量调整

在做铁板风卷心菜时，可以根据个人口味适量调整调料的配比，使味道更加符合自己的口味。

14.注意安全

在使用铁板时，一定要注意安全，避免烫伤和其他危险事故的发生。

15.

铁板风卷心菜是一道美味可口的菜肴，制作简单易学，口感鲜美，营养丰富。无论是单独煸炒还是用于其他菜肴的制作，都能够给人带来无穷的享受。