教你如何做出美味的香芹炒鸡翅（香芹与鸡翅的完美结合，健康又美味）

精选菜谱 2025年03月02日 17:05 185 游客

在家煮饭，炒菜是必不可少的一道菜式。今天，我要为大家介绍一道特别受欢迎的家常菜——香芹炒鸡翅。它不仅味道好，而且非常健康。下面，我们来看看如何制作这道菜。

一、材料准备

我们需要准备一些新鲜的材料：鸡翅中500克、香芹适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、油适量。

二、鸡翅的处理

1.将鸡翅中洗净后用刀背轻轻敲打，让其更容易入味。

2.放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

三、香芹的处理

1.将香芹洗净，晾干后切成2-3厘米的段。

2.葱、姜、蒜分别切末备用。

四、炒鸡翅

1.将腌好的鸡翅倒入热锅中，用中火煎炸至两面金黄色，捞出备用。

2.锅中留少量油，放入葱姜蒜末炒香，再放入香芹段翻炒几下。

3.加入适量的盐，翻炒均匀。

4.加入之前煎好的鸡翅，加入适量的水焖煮5-10分钟，让鸡肉更加入味。

五、收汁

1.打开大火收汁，让汁水变少。

2.关火，滴入几滴香油，搅拌均匀即可。

六、香芹炒鸡翅的营养价值

香芹是一种非常健康的食材。它富含维生素C和钙，能够帮助增强人体免疫力和骨骼强度。鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体健康有很多好处。

七、香芹炒鸡翅的健康功效

香芹炒鸡翅既美味又健康。它能够提高免疫力、促进新陈代谢、预防贫血、增强骨骼密度等。同时，由于炒制过程中不加油煎炸，所以减少了摄入过多的油脂和胆固醇，有利于减肥和保持身材。

八、香芹的选择和保存

选择新鲜的香芹，叶片应该翠绿色、清爽透亮，没有腐烂或伤口。保存时要将香芹的叶子放在一个塑料袋里，用纸巾包裹好，放入冰箱冷藏室。这样可以延长香芹的保质期。

九、鸡翅的选择和保存

选择鲜嫩的鸡翅，表皮应该光滑、没有裂口或血迹。保存时要将鸡翅放入密封袋中，放入冰箱冷藏室即可。

十、注意事项

炒鸡翅时火力不要过大，否则会炸糊；炒香芹段时也要用中火，否则容易烧焦。在加入盐的时候要适量，否则容易过咸。

十一、不同的口味

香芹炒鸡翅也可以根据个人口味进行调整。如果喜欢麻辣口味，可以加入少量的干辣椒、花椒粉等；如果喜欢甜口味，可以加入适量的白糖或蜂蜜。

十二、食用建议

香芹炒鸡翅是一道非常下饭的家常菜，可以搭配米饭或面条一起食用。香芹具有散寒止咳、消肿解毒等功效，适合女性和孕妇食用。

十三、香芹炒鸡翅的制作时间和难度

香芹炒鸡翅的制作时间大约为30分钟左右，难度不大，适合初学者和家庭主妇。

十四、

香芹炒鸡翅是一道美味又健康的家常菜，食用起来口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，需要注意火候和加盐的量。希望大家能够尝试制作出这道美味佳肴。

十五、推荐指数

★★★★★（5星），非常推荐大家尝试制作。

标签：香芹

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