薄荷炒鳝鱼——一道清新爽口的家常菜（清新口感，营养丰富，让你爱上家常菜的味道）

美食推荐 2023年09月26日 17:32 153 游客

在炎炎夏日里，一道清新爽口的家常菜是不可或缺的。薄荷炒鳝鱼是一道既美味又健康的菜品，同时又富含营养，特别适合夏季食用。今天，我们来一起学习这道美食的做法吧！

一、选购新鲜的鳝鱼

在市场购买鳝鱼时，应选择新鲜的鳝鱼，表皮有光泽，肉质细嫩，无臭味。

二、处理好鳝鱼

将鳝鱼去皮、去骨，切成适当大小的块状备用。

三、准备薄荷和其它配料

准备好薄荷、蒜末、姜末、葱花等配料，并准备好生抽、盐、白胡椒粉等调料。

四、将鳝鱼块煮熟

将鳝鱼块放入锅中，加入适量水煮熟，捞出备用。

五、热锅凉油，爆香蒜末、姜末

在锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末、姜末，用中火翻炒至香味四溢。

六、加入薄荷和鳝鱼块

将处理好的薄荷加入锅中，翻炒一会儿，再加入煮熟的鳝鱼块，继续翻炒均匀。

七、加入调料

在锅中加入生抽、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

八、最后加入葱花

最后加入葱花，再炒几下即可出锅，美味清新的薄荷炒鳝鱼就完成了。

九、口感清新，营养丰富

这道薄荷炒鳝鱼清新可口，口感鲜美，同时还富含多种营养元素，如蛋白质、钙、铁、锌等，有助于增强免疫力。

十、美食养生

薄荷和鳝鱼均有清热解毒、健脾开胃、消食利水等功效，是非常适合夏季的养生美食。

十一、适宜人群

薄荷炒鳝鱼适宜于夏季食用，尤其适合肝胆虚弱、食欲不振、体虚怕热、易口干舌燥等人群食用。

十二、注意事项

在做薄荷炒鳝鱼时，应注意火候的掌握，避免过火或过生；同时还应选择新鲜的食材，避免食用过期或变质的食品。

十三、健康烹饪方式

薄荷炒鳝鱼采用煮和爆炒相结合的方式，不仅保留了食材的营养成分，同时也保证了食品的口感和健康程度。

十四、清新爽口的家常菜

薄荷炒鳝鱼既简单又美味，是一道清新爽口的家常菜品，不仅适合家庭日常食用，还适合各种聚会和宴会。

十五、

薄荷炒鳝鱼是一道美味又健康的夏季美食，口感清新、营养丰富，有利于增强免疫力、健脾开胃、消食利水等。学会了这个简单的烹饪技巧，不妨在家里试一试，一定会给你和家人带来惊喜和享受！

标签：薄荷

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