素炒新三丝，清爽又美味！（鲜蔬搭配营养丰富，酱料调制味道佳。）

精选菜谱 2025年03月08日 16:10 114 游客

素食是现代生活中的一种新兴饮食文化，以其清淡、健康、环保的特点，深受广大人民群众的喜爱。而素炒新三丝，不仅是一道素菜佳肴，更是一种健康饮食的表现。今天，就让我们一起来了解一下这道美味可口的素菜吧！

一、准备食材

新三丝的主要原料为胡萝卜、黄瓜、木耳和豆腐干，其次需要准备适量的葱、姜和蒜。

二、处理食材

将胡萝卜和黄瓜洗净，去皮后切成细丝。木耳提前泡发，豆腐干也需要切成细丝状。将葱、姜和蒜切成末备用。

三、用火烧热锅

将锅子放在火上烧热，加入适量的油。等油热了之后，先将姜蒜炒香，再加入葱花爆炒出香味。

四、加入胡萝卜丝

将切好的胡萝卜丝加入锅中，大火翻炒。

五、加入黄瓜丝

胡萝卜炒到七成熟后，再加入黄瓜丝一起翻炒。

六、加入木耳丝和豆腐干丝

胡萝卜和黄瓜炒至八成熟后，加入泡好的木耳丝和切好的豆腐干丝一起翻炒。

七、加入适量的盐

在翻炒的过程中，适量加入盐，调味。

八、加入适量的胡椒粉

在翻炒的最后阶段，加入适量的胡椒粉，提香味。

九、加入适量的酱油

将酱油倒入锅中，调制出良好的咸甜度。

十、加入适量的醋

将适量的醋倒入锅中，为新三丝增添了一份清新的味道。

十一、加入适量的糖

在调味的过程中，需要适量加入糖，增加菜品的甜度。

十二、翻炒均匀

将调制好的酱汁和食材充分混合，翻炒均匀。

十三、加入适量的淀粉

如果觉得菜品太稀，可以在最后加入一些淀粉，使菜品更加浓稠。

十四、盛装出锅

等到新三丝炒好后，即可盛装出锅。

十五、

素炒新三丝是一道营养丰富、色香味俱佳的素菜，做法简单，味道美妙。希望大家能够尝试一下这道美味可口的素食佳肴，享受健康美味的同时，也为环保和健康生活贡献力量。

标签：素炒

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