美食分享（鲜嫩多汁，香气四溢，自家做蒜香鸡丁，让你吃上满口的幸福）

蒜香鸡丁是一道家常菜，不仅口感好，而且制作简单易学。今天，我就来分享一下自家做蒜香鸡丁的做法，让大家也可以在家轻松搞定这道美味佳肴。

准备食材

在做蒜香鸡丁之前，我们需要准备好食材。我们需要一些鸡脯肉、大蒜、姜片、青椒和红椒等。将这些食材备好后，我们就可以开始制作了。

切鸡肉

将鸡肉切成小丁，大小适中即可。切的过程中，注意要保持一定的厚度和大小均匀，这样炒出来的口感才会更好。

腌制鸡肉

将鸡肉放入碗中，加入少量生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。腌制的时间不宜过长，否则鸡肉会变得太嫩，口感不好。

切蒜和青红椒

将大蒜切成蒜末，青红椒切成小块备用。切的时候可以根据个人口味加减量，多放一些蒜末可以增加菜肴的香味。

热锅凉油

将锅子放在火上，加入适量食用油，待油热后放入鸡肉煸炒，直至鸡肉变色。

炒大蒜和姜片

将鸡肉捞出备用，将锅子中的油留下一部分，再加入蒜末和姜片，翻炒出香味。

加入青红椒

炒出香味后，加入青红椒块继续翻炒。青红椒可以根据个人口味来选择搭配，如果喜欢吃辣可以多放点红椒。

加入鸡肉

青红椒炒熟后，将鸡肉加入锅中，继续翻炒。翻炒的时候要保持锅温适中，以免炒糊。

调味

当鸡肉八九成熟时，可以加入少量盐、糖、生抽和料酒等调味料进行调味，调味的时候要根据口感适量添加，不要过咸或过甜。

淋上蒜香油

将炒好的蒜香鸡丁装盘，淋上自制的蒜香油，即可食用。蒜香油的做法很简单，只需要将蒜末和油混合搅拌均匀即可。

小贴士

在制作蒜香鸡丁的过程中，需要注意以下几点：一是火候适中，不要过旺或过小；二是腌制时间不宜过长；三是切食材要均匀。

口感分析

自家做的蒜香鸡丁口感鲜嫩多汁，香气四溢。鸡肉经过腌制后更加入味，搭配上蒜香油和青红椒，口感更加丰富。

蒜香鸡丁是一道美味的家常菜，制作简单易学。在制作过程中，需要注意火候和调味，搭配上适量的青红椒和蒜香油，让整道菜肴更加美味可口。

分享美食

在快节奏的生活中，品尝美食成为了许多人的休闲方式之一。如果你喜欢厨艺，不妨试试自己在家做蒜香鸡丁，与家人朋友分享这道美食。

邀请尝试

我诚挚地邀请大家也来尝试一下自家做蒜香鸡丁，相信你一定会爱上这道美味佳肴。