手把手教你做最简单的鸡蛋糕（只需五个步骤，快速享受美味甜点）

鸡蛋糕是一款受大家喜爱的小甜点，不仅口感香甜，而且制作十分简单。在这里，我将向大家介绍一种最简单的做法，只需五个步骤即可制作出美味的鸡蛋糕。

一、准备工作

在制作鸡蛋糕之前，我们需要先准备好食材和器具。需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶和泡打粉。需要准备的器具有：搅拌盆、打蛋器、筛子、烤盘和烤箱。

二、打发蛋黄

首先将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入搅拌盆中。然后用打蛋器将蛋黄打发至颜色变浅、体积变大。

三、筛入面粉

将筛子里面的面粉倒入打发好的蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，直至看不到面粉颗粒。

四、打发蛋白

将蛋白放入搅拌盆中，用打蛋器打发至出现明显的气泡。这时候，将白砂糖分两次加入，不断搅打至蛋白出现硬性发泡。

五、混合

将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。最后再倒入牛奶和泡打粉，再次搅拌均匀。

六、入烤箱

将混合好的鸡蛋糕倒入已经涂过油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20分钟即可。

七、出炉

将烤好的鸡蛋糕取出，待其冷却后，即可切成小块享用。

八、注意事项

在制作鸡蛋糕时，要注意以下几点：一是鸡蛋必须打发至颜色变浅、体积变大；二是面粉要通过筛子过筛，这样可以避免面粉结块；三是在打发蛋白的时候，要分两次加入白砂糖；四是搅拌的时候要轻柔，避免使蛋白消泡。

九、变化口味

如果想让鸡蛋糕更加丰富多彩，可以在混合的时候加入一些巧克力粉、香草粉等调味料，也可以在烤制前在鸡蛋糕表面撒上一些椰丝、杏仁片等。

十、常见问题

有时候制作鸡蛋糕会遇到一些常见问题，如：鸡蛋糕发不起来、表面开裂等。这时候，可以检查是否将面粉过筛、是否将蛋白打发成硬性发泡等。

十一、如何保存

鸡蛋糕可以放在密封袋中保存，或者将其放在冰箱中冷藏，以便日后食用。

十二、成品展示

经过以上五个步骤制作出的鸡蛋糕呈现金黄色、松软绵密、香甜可口的特点，非常适合作为甜品或下午茶。

十三、制作时间

整个制作过程大约需要30分钟，其中烤制时间为20分钟。

十四、成本分析

制作鸡蛋糕的成本比较低，只需要几个常见食材即可，每个鸡蛋糕的成本仅在5元左右。

十五、

通过以上的步骤，相信大家已经掌握了最简单的鸡蛋糕制作方法。现在，您可以在家中尝试一下，为自己和家人制作一份美味的小甜点。