做一份美味的以西红柿猪肉水饺（简单易学，营养美味，让你一尝难忘的味道）

精选菜谱 2025年03月14日 11:43 115 游客

水饺是中国传统美食之一，而以西红柿猪肉水饺则是一道融合了中西方风味的美食佳品。它不仅具有传统的饺子口感，还有西红柿独特的甜味和猪肉的鲜美，更加丰富了口感和味觉的体验。接下来，本文将会为你详细介绍以西红柿猪肉水饺的制作方法，让你也能在家里轻松做出美味的水饺。

准备工作：主料、辅料及调料

在制作以西红柿猪肉水饺之前，我们需要准备好主料、辅料及调料。主料包括：面粉、水饺馅、西红柿；辅料包括：姜、葱、蒜、香油；调料包括：盐、生抽、老抽、鸡精。

面粉和水的比例及和面

制作水饺的第一步是和面，而面粉和水的比例是关键。一般来说，面粉和水的比例为2：1。将面粉和水放入大碗中，用筷子搅拌均匀，再揉成光滑的面团，静置15分钟。

准备西红柿

将西红柿洗净后，用开水烫一下，去皮去籽，然后将西红柿剁成小块备用。

准备肉馅

将猪肉切成小块后，加入姜蒜末、葱花、盐、生抽、老抽和鸡精等调料搅拌均匀，用手按压至肉馅有粘性。

将西红柿和肉馅混合

将准备好的西红柿和肉馅混合，加入少量盐、老抽和生抽等调料，搅拌均匀。

包水饺的方法

将和好的面团搓成细长条状，切成小剂子，然后将每个剂子擀成薄皮。将适量的肉馅馅料放在薄皮中央，然后将薄皮对折，用手轻轻捏合边缘，做成馅料包裹在内的半月形水饺。

准备煮水

将一大锅水放在火上烧开，加入少量油和盐，可以防止水饺粘在一起。

下水饺煮

将做好的水饺逐一放入煮沸的水中，煮至水饺浮起来且呈现出透明的外表即可捞出。

锅中加油爆香

将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

加西红柿炒馅

将事先准备好的西红柿加入锅中，炒至西红柿烂熟，出现鲜红汁液，香味四溢。

加水饺并翻炒均匀

将煮好的水饺放入锅中，和西红柿馅料一起快速翻炒均匀，让每一个水饺都沾满西红柿酱汁。

加入调料调味

在炒制过程中适量加盐、鸡精和香油等调料，搅拌均匀。

装盘上桌

将炒好的以西红柿猪肉水饺盛到盘子里，可以撒上葱花和香菜点缀，色香味俱佳，口感细腻，趁热食用更佳。

清洗餐具

将餐具清洗干净，以便下一次使用。

以西红柿猪肉水饺是一道充满营养且美味可口的传统中式美食。它不仅能够满足人们的味蕾需求，还能为身体提供营养物质。通过以上详细的制作步骤，相信大家都能够轻松掌握以西红柿猪肉水饺的制作方法，让家人和朋友也能一起品尝到这道美食的诱人味道。

标签：水饺

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