手把手教你做蒸玉米糕，美味又健康（15个步骤，带你轻松完成）

蒸玉米糕是一道很受欢迎的南方传统小吃，其材料简单、味道美妙、营养丰富。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的蒸玉米糕。

1.准备材料

第一步是准备好所需的食材，主要有玉米面、鸡蛋、水、葱花、盐、胡椒粉等。

2.玉米面的选购

选择好的玉米面质地细腻、口感鲜甜，通常可以在超市或者小卖部购买到。

3.混合玉米面和水

将玉米面和清水混合，先加入一小部分，然后搅拌均匀，再慢慢地加入剩下的水。

4.打鸡蛋

打入适量的鸡蛋，搅拌均匀，直到蛋液与玉米面的混合物完全融合。

5.加入调料

加入葱花、盐和胡椒粉等调料，按照自己的口味适量添加，再次搅拌均匀。

6.备制蒸锅

在蒸锅中加入足够的水，然后加热至沸腾。

7.烤模准备

将烤模涂上少量油，并倒入混合好的玉米面糊，留出一定空间。

8.加盖蒸制

将烤模放在蒸锅中，然后加盖蒸制，时间大概在30-40分钟左右。

9.检查成熟度

通过牙签等工具检查玉米糕的成熟度，如果没有粘在上面，则已经熟了。

10.取出玉米糕

将蒸好的玉米糕取出，晾凉，然后切成合适的大小。

11.翻转玉米糕

将晾凉后的玉米糕取出，在平盘中翻转，展现出它光滑亮丽的一面。

12.加入特色馅料

可以选择加入特色馅料，比如鲜肉、虾仁、韭菜等，让玉米糕口味更加丰富。

13.蒸制馅料

将馅料放置在玉米糕上，然后再次放入蒸锅中蒸制，这样可以使得馅料与玉米糕更好地结合。

14.美食上桌

经过以上的步骤，蒸玉米糕就可以做好了，摆放在盘子里，上桌享用。

15.

制作蒸玉米糕并不困难，只需要准备好食材、按照步骤操作即可。蒸制的过程能够充分保留食材的营养成分，而且口感清新、香甜，适合各个年龄层的人群。