做法详解，趁着鲜虾旺季，趁热吃的夏日佳肴（做法详解，趁着鲜虾旺季，趁热吃的夏日佳肴）

菜谱大全 2025年03月28日 18:30 179 游客

夏天到了，正是吃海鲜的好时节。大闸蟹、龙虾等等一些海鲜也是好吃，但是价格昂贵，家常美食——玉米咖喱虾，不但味道好，而且价格实惠。今天小编就来分享一下玉米咖喱虾的做法，让大家可以在家享受美味的海鲜。

准备原材料

我们需要准备好所需的原材料，包括玉米粒、虾、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、盐、油等等。如果你喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒。

清洗处理海鲜

将新鲜的虾洗净，去掉虾线和虾壳。可以把虾头留下来，用于制作高汤。这样可以让虾肉更加的鲜美。

制作高汤

将虾头和虾壳加入适量的水中，煮沸后小火煮20-30分钟。然后用滤网过滤出虾壳、虾头，剩下的高汤备用。

炒香洋葱

将洋葱切成小块，加入油锅中，小火煸炒至洋葱变软变甜。

加入咖喱粉

当洋葱变软后，加入适量的咖喱粉，翻炒一下，让咖喱香味更加浓郁。

加入胡萝卜和玉米

将胡萝卜切成小块，加入锅中翻炒，然后加入玉米粒一起翻炒。

倒入高汤

将步骤三中煮好的高汤倒入锅中，煮沸后调低火力慢慢煮15分钟左右。

加入虾

在煮好的汤里加入处理好的虾，一直小火煮至虾变红、汤汁浓稠即可。

调味

根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

撒上葱花

将一些葱花撒在虾上，增加口感和美观度。

香气四溢

整锅咖喱虾散发出浓郁的香气，让人食欲大开。

汤汁浓稠

玉米咖喱虾的汤汁浓稠，入口爽滑、不油腻。

海鲜鲜美

新鲜的虾肉，搭配上香浓的咖喱汁，让人欲罢不能。

提供多种搭配

除了可以搭配米饭食用外，也可以做成玉米咖喱虾饭、玉米咖喱虾面等等多种搭配方式。

玉米咖喱虾，是一道夏日中最好的海鲜佳肴，它不仅口感鲜美，而且做法简单，价格实惠。大家可以趁着虾肉旺季，赶快尝试自己动手做一下这道美食。

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