轻松享受美味，学做輕乳酪蛋糕（新手也能轻松入门的輕乳酪蛋糕食谱）

菜谱大全 2023年12月07日 18:32 236 游客

蛋糕作为甜品中的代表，深受人们的喜爱。其中，乳酪蛋糕因其细腻、口感舒适、营养丰富等特点，备受欢迎。而对于想要享受美味又不想增加过多卡路里的人来说，輕乳酪蛋糕则是更加合适的选择。接下来，让我们一起学做一款简单易上手的輕乳酪蛋糕吧。

准备所需食材

我们需要准备好所有的食材。需要的主要材料有：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、奶油、柠檬汁、柠檬皮屑、芝士和牛奶。

准备工具

除了食材外，我们还需要准备一些工具，包括：一个搅拌器、一个面包模具、一个大碗和一个小碗。

预热烤箱

在开始制作之前，我们需要先预热烤箱。将烤箱调至180℃，预热10分钟左右。

制作面糊

在大碗中加入低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀。然后加入蛋黄、白砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑和牛奶，继续搅拌，直至面糊变得平滑。

加入奶油

将奶油融化后，加入到面糊中，再次搅拌均匀。

打发蛋白

将蛋白放入另一个小碗中，用搅拌器打发至硬性发泡。

加入芝士

将芝士用搅拌器打成泥状，加入到蛋黄糊中，再次充分搅拌均匀。

将蛋白与面糊混合

将打发的蛋白与面糊混合在一起，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

倒入模具

将混合好的面糊倒入预先准备好的面包模具中。

烤制蛋糕

将模具放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烘烤30分钟左右，直至蛋糕表面金黄色。

取出蛋糕

将烤好的蛋糕取出，稍放冷却。

装饰蛋糕

等蛋糕稍微冷却后，我们可以根据个人爱好为其进行一些装饰，比如加上一些水果或者巧克力碎片等。

享用美味

经过以上步骤，我们的輕乳酪蛋糕就可以制作完成了。尝一口，细腻的口感和浓郁的奶香会让你爱不释手。

注意事项

在制作过程中，需要注意一些细节问题，比如面糊的搅拌要均匀、打蛋白要到硬性发泡等。

通过本文的介绍，我们可以轻松地学会制作一款简单易上手的輕乳酪蛋糕。在享用美味的同时，我们还能控制卡路里的摄入量，为健康生活注入一份新的色彩。

健康素食（简单易学，绿色低脂，快乐享瘦，幸福健康）