在日常生活中，我们总是希望能够吃到美味又健康的食品。而山药排骨肉就是这样一道集美味与营养于一身的家常菜。今天，我将为大家分享一下这道美食的制作方法，希...
2024-06-05 280 山药排骨肉
以山药为主的热菜，色香味俱佳，营养丰富（以山药为主的热菜，色香味俱佳，营养丰富）
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2025年04月01日 09:30 209
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烹饪是一种厨艺，也是一种艺术。在日常生活中，做一道美味可口的家常菜，不仅可以满足家人的口福，更重要的是让我们健康的生活变得更加丰富多彩。今天要分享的这道山药排骨肉，既美味又健康。以山药为主材料，山药可补气养血、益肾固精、滋阴降火，有助于增强人体免疫力。而搭配上肉质鲜嫩的排骨，更是让这道菜品成为了一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴。
一、准备食材
在开始烹饪之前，准备好需要的食材是非常重要的。此菜品所需的材料有山药、排骨、豆角、胡萝卜等食材，需要洗净并切好备用。
二、炖制排骨
先将洗净的排骨切成小块，并用水煮沸。将排骨捞出，冲洗干净备用。然后将排骨倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火炖制半小时。
三、煮豆角
将豆角洗净，切成段，加入已经热好的沸水中煮熟后备用。
四、准备胡萝卜
将胡萝卜洗净，切成小块备用。
五、山药切片
将山药洗净，去皮后切成片备用。
六、翻炒食材
在炒锅中倒入油，加入山药片、胡萝卜块、豆角段和炖制好的排骨一起翻炒。
七、加调料
在食材翻炒至七八成熟时，加入适量的盐、鸡精和料酒继续翻炒。
八、增加口感
为了增加食材的口感，可以加入适量的辣椒粉和姜末继续翻炒。
九、翻炒入味
将调料均匀混合翻炒，直至香气四溢，所有食材都入味。
十、盛盘装饰
将炒好的山药排骨肉盛入盘中，并用切好的青葱叶子和红椒片作为装饰。
十一、佐餐建议
这道菜品可以和米饭搭配食用，也可以做为夜宵或早餐的佳选。
十二、营养价值
这道山药排骨肉富含蛋白质、维生素及矿物质，能够补充人体所需营养。
十三、排骨烹饪技巧
在烹制排骨时，加适量的花椒和姜可以去腥增香。炖制时可以加适量的料酒或白胡椒粉去腥味。
十四、山药的保存
山药干燥、阴凉处保存，可以放心食用。
十五、
这道山药排骨肉，营养丰富，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。烹饪时需要注意掌握好火候，做出一道色香味俱佳的佳肴。
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